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石磨面粉廠介紹面粉的常用發(fā)酵方式

自發(fā)面粉是預先摻入了一定比例的鹽和泡打粉。它省去了調入鹽和泡打粉的步驟，更加方便家庭的使用。但是自發(fā)粉在儲存一定時間后，泡打粉的效用會慢慢衰減。自發(fā)粉本身的含鹽量不好掌握，因此也不適合用來制作口感要求較高的面點。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務。

石磨面粉廠介紹黑小麥面粉能做什么食物

1.原材料的清理。主要是清理小麥當中摻雜的秸稈、沙塵石子和破損麥以及茸毛等影響面粉出粉率的雜質，通常采用的是風篩結合的振動篩進行清除。

2.水分的調節(jié)。不同品種以及地區(qū)的小麥含水量與其物理特性不同。經(jīng)過清理之后需要進行水分的調節(jié)，使其達到適合的水分含量。水分調節(jié)的目的。

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處理的1步是水質監(jiān)測，了解水中有害物有哪些，才能采取相應的措施。不溶解物可以直接過濾，溶解性雜質比如酸性液體可以采取與弱堿性反應，堿性物質也是類似，對于微生物可以采取生物炭吸附，有害氣體可以燃燒等等。

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石磨面粉都可以做哪些面食

1、篩網(wǎng)粗或破損。可經(jīng)過給石磨磨粉機改換細的新篩網(wǎng)來處理。同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因而吃面條能使人短命，故有“短命面”之說。2、石磨磨粉機磨輥齒形及排列方式不對。磨輥齒形角應為35°/65°，調整磨輥排列即可。3、磨口過緊。只需調整彈簧壓力和調理桿長度就好了。4、磨輥外表硬度低。這就需求經(jīng)過改換磨輥來處理。石磨面粉磨出來比較粗我們可以一一查找原因，然后解決就可以了。