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發布時間:2020-12-07 07:23  
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電加熱夾層鍋技術性能
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
帶保溫夾層鍋設備規格

夾層鍋介紹
夾層鍋,是加熱工具的一種,是一種新型設計,具有不容易糊鍋和結垢,加熱快等特點。如特殊工藝要求冷卻可以自來水軟管接鍋底排水閥,打開排水閥和蒸汽安全閥處的閥閘,再打開自來水閥門經過一段時間可使物料溫度下降接近水溫。電加熱夾層鍋凡接觸食品部分皆為JLJX-60不銹鋼制造,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點,深受廣大用戶的喜愛與好評。
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刮底攪拌夾層鍋原理
不銹鋼電加熱刮底攪拌式夾層鍋 RTAB-300L產品技術要求:夾層鍋內膽材質為SUS304不銹鋼板材制作。其他部位為碳鋼制作。如無疏水器,則先將閥門打開,直到有蒸汽溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。夾層鍋內膽、外膽為整體無焊接、旋壓一次成型專利技術制作。容積為300L。電加熱功率為18Kw,加熱介質為350#導熱油(客戶自備)。操作控制柜1臺(控制油溫)。夾層鍋底部帶有3根電加熱管。
夾層鍋設計有刮底攪拌,刮底匙(日本原裝聚四氟制作,要求刮底到位)螺旋槳為不銹鋼制作,帶有物料翻轉匙(可使物料在操作過程中上下翻轉均勻不糊底。)電機減速機功率為1.1KW,夾層鍋轉速為25轉(可根據客戶要求制作)。加熱溫度為0-200℃


