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發布時間：2021-09-15 20:06
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羊體、白內臟、紅內臟依據同歩衛檢線傳至檢驗區抽樣檢驗。檢驗不過關的病體，依據鐵路道岔進到病體導軌，進行復診，確立生病的羊體進到病體導軌線，取下生病羊體放入密閉式的車內拖出屠宰生產線處理。檢驗不過關的白內臟，從同歩衛檢線的拖盤里取下，放入密閉式的車內拖出屠宰生產線處理。檢驗不過關的紅內臟，從同歩衛檢線的掛鉤上取下來，放入密閉式的車內拖出屠宰生產線處理。同歩衛檢線上與線下的紅內臟掛鉤和白內臟托盤批發自動式依據冷-熱-冷水的清除和消菌sha菌。2發現患有本規程規定以外疫病的，監督場（廠、點）方對病羊體及副產品按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）處理，對污染的場所、器具等按規定實施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。 
1.
商品型號規格及基本參數
1)
融入水資源：飲用水
2)
尺寸：
1100×1020×2475
(長×寬×高)
3)
一套自動感應噴水裝置，管經φ25*2
2.
構造及使用說明書：
1）原理：羊體隨路軌運行，當運作到清洗器內時，自動感應噴水裝置起動，清洗器內20好幾個噴嘴噴水對羊體開展清理，羊體自動發布后，自動感應噴水裝置關掉。終廢水經下水管道排出來，開展集中化運輸；
2）該設備構造簡易，在加工過程中羊體就被清理，確保了肉質地品質；目前，羊的屠宰與加工工藝已經逐漸步入規范化軌道，向規模化、機械化方向發展，這對于促進羊的屠宰加工行業健康發展，保證向消費者提供更好的羊肉及其他羊產品，都具有十分重要的意義。而且降低了人工服務清理羊體的繁雜工作中. 
排酸進庫
羊被屠宰后，因為人體內部原因生物化學功效會造成酸，若不立即歷經充足的制冷解決，則堆積在肌纖維中的乳酸菌會危害肉的質量。因此，要將其體置放于0℃-4℃的自然環境下，歷經12-二十四小時的排酸，使大部分微生物的生長發育繁育遭受抑止，等已不分泌素，肉中的酶產生功效，將一部分蛋白質分解成碳水化合物，進而降低了有害物的含量，保證了肉類食品的環境衛生。
當沖洗整潔的體被送入排酸間以后，意味著羊的所有宰殺工藝流程早已完畢。完畢之后，將路面、墻面沖洗整潔，接下去也要開展體切分等制作工藝。2）羊進入刨毛機前必須進行浸燙，燙毛效果的好壞直接影響本打毛機的打毛效果。 
同歩商檢
1、羊體、白內臟、紅內臟根據同歩衛檢線輸送到檢驗區取樣檢驗。
2、檢驗不過關的病體，根據鐵路道岔進到病體路軌，開展復查，明確得病的體進到病體路軌線，取出有病體放進封閉式的車里拉出宰殺車間解決。
副產物生產加工
1、達標的白內臟根據白內臟導槽進到白內臟生產加工間，將肚和腸內的胃容物倒進風送罐里，充進空氣壓縮將胃容物根據風送管路輸送到宰殺車間外約50米處，羊肚有洗羊肚機開展搓洗。將清理后的腸、肚梳理包裝入冷庫或保鮮冷庫。操作人員用消毒的刀取下紅臟，取紅臟時避免劃破紅臟及里脊，禁止紅臟落地及接觸體，然后將紅臟放入專門的紅臟容器里，等待檢驗。 
