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發(fā)布時(shí)間：2021-06-10 03:53
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不銹鋼廚房設(shè)備因其環(huán)保和使用壽命長(zhǎng)而受到消費(fèi)者的高度認(rèn)可。不銹鋼廚房設(shè)備有很多優(yōu)點(diǎn)，搭配好很重要，外行很難做到。
下面教你怎么搭配不銹鋼廚房設(shè)備。
1、顏色的選擇:
不銹鋼廚房設(shè)備的顏色一旦選定，就奠定了整個(gè)空間的主色調(diào)，所以要注意與桌面、墻面、地板、天花板的顏色搭配。
2.樣式匹配:
注意不銹鋼廚房設(shè)備的風(fēng)格定義，選擇合適的燈具、收納、廚具、餐桌、椅子搭配，不要讓整個(gè)空間顯得突兀。
3.家居裝飾和空間豐富:
不銹鋼廚房設(shè)備和壁架會(huì)形成多個(gè)小空間。如果能注意用小的家居裝飾品或者實(shí)用的家居裝飾品來(lái)搭配，空間搭配會(huì)更充實(shí)。
在使用不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，很多朋友可能會(huì)因?yàn)椴恢廊绾问褂枚a(chǎn)生誤解。下面詳細(xì)介紹一下不銹鋼廚房設(shè)備的維護(hù)技巧
1.注意不要?jiǎng)潅庥^
不要用粗糙尖銳的材料擦洗不銹鋼表面，尤其是鏡面。應(yīng)該比較軟，不容易被布擦洗。沙鋼和拉絲的外觀要沿線擦拭，否則容易劃傷。
2.仔細(xì)選擇洗滌產(chǎn)品
防止使用含有漂白成分和磨料的洗滌劑、鋼球和磨料，防止殘留洗滌液腐蝕不銹鋼廚房設(shè)備表面。清潔后，用清水清潔表面。
3.粉塵處理
如果不銹鋼廚房設(shè)備表面有灰塵，污垢容易清除，可以用肥皂和弱刷清洗，用粘合劑、運(yùn)動(dòng)酒精或擦洗。
4.油污處理
不銹鋼廚房設(shè)備表面的油污、油脂、潤(rùn)滑油等應(yīng)先用軟布擦拭干凈，再用中性洗滌劑或氨水或?qū)I(yè)洗滌劑清洗。
5.彩虹圖案處理
不銹鋼表面有彩虹紋，是過(guò)度使用洗滌劑或油造成的。用溫水清洗去除。
6.光澤維護(hù)
不銹鋼表面的污垢引起的生銹可以用研磨劑，或特殊的清潔劑來(lái)清洗。只要我們使用正確的維護(hù)方法，就可以延長(zhǎng)不銹鋼的使用壽命，保持其干凈明亮的外觀。
如今商業(yè)服務(wù)廚房工程大部分全是不銹鋼廚房設(shè)備，那麼挑選不銹鋼廚房設(shè)備有哪些好處呢呢？今日，大家來(lái)談一談不銹鋼廚房設(shè)備在廚房工程中的優(yōu)點(diǎn)。
1、
它非常容易清理，沒(méi)有環(huán)境衛(wèi)生角落里，非常容易維護(hù)保養(yǎng)。
2、
水槽、隔板、櫥柜臺(tái)面的一體化設(shè)計(jì)方案，使全部飯桌覺(jué)得更為牢固，避免 病菌滋長(zhǎng)，裂開(kāi)。
3、
不銹鋼廚具環(huán)境保護(hù)、無(wú)毒性、無(wú)氣味、沒(méi)有輻射。
4、
防火，耐熱。
5、
具備優(yōu)良的抗?jié)B等級(jí)性、耐酸性、耐堿性、耐蝕性好、外抗壓強(qiáng)度高。
6、
耐磨性好，強(qiáng)度高，耐磨性好，合適職工在公共場(chǎng)所工作中。
7、
掉色，表面光亮如新口。
8、
與別的原材料對(duì)比，不銹鋼廚具質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
那麼，怎樣維護(hù)保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備呢？
1.不必常常挪動(dòng)灶具、鐵架子、烹制機(jī)械設(shè)備等設(shè)備，尤其是木地板滾動(dòng)的運(yùn)用。
2.立即用濕抹布擦干凈外邊的污漬，隨后用干抹布擦干。
3.避免 醋、米酒和別的液態(tài)調(diào)味料濺到它的外邊。一旦創(chuàng)造發(fā)明了，就應(yīng)當(dāng)用冷水即時(shí)清洗并擦干。
4.不銹鋼爐灶要常常查詢(xún)是不是有火漏。 
商用廚房的動(dòng)線設(shè)計(jì)尤其重要，既關(guān)乎工作效率，又影響著廚房設(shè)備的使用，其動(dòng)線設(shè)計(jì)要根據(jù)餐飲的生產(chǎn)流程，從原材料的采購(gòu)、收貨、入庫(kù)、存儲(chǔ)、保管到出庫(kù)、粗加工、切配、烹飪、裝盤(pán)出品的次序進(jìn)行設(shè)置，符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，同時(shí)，出于衛(wèi)生和食品安全的考慮，設(shè)計(jì)師應(yīng)該嚴(yán)格禁止加工食品與垃圾共用一個(gè)通道，廚房應(yīng)分別設(shè)置出入口，出進(jìn)分開(kāi)，保證傳菜通暢與潔污分離。
后廚是餐廳的心臟，動(dòng)線設(shè)計(jì)不良，就好比供給跟不上前線打仗，廚房流程設(shè)計(jì)合理，設(shè)備配備先進(jìn)，操作使用方便，廚師操作既節(jié)省勞動(dòng)，有得心應(yīng)手，出品質(zhì)量和出品速度便有保障。
廚房設(shè)計(jì)是提供良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)
廚房在使用期間里面必定充斥著高溫，并且伴隨著各種噪音和氣味。因此要提供顧客清新高雅、舒適溫馨的就餐環(huán)境。就應(yīng)將廚房設(shè)計(jì)成與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒(méi)有噪聲、氣味和高溫等污染的、獨(dú)立的生產(chǎn)場(chǎng)所，避免廚房在烹飪過(guò)程中對(duì)餐廳環(huán)境造成污染，影響顧客的就餐。
