樺樹之所以被稱為樺樹,是因為在它的產地,常在河流附近生長。
另一個常見的名稱是黑樺樹,它反映在物種名稱中,質(拉丁語為黑色)。這是一個參考它的樹皮,這 開始鮭魚而變深為它的成熟。 秋天樹葉的顏色是黃色。
河樺樹可種植區4-9提供景觀與秋天的葉子生長。原產于美國東部,他們會達到一個高度與蔓延25-35英尺40-70英尺。這些標本是完全的太陽樹,但它們也能忍受部分遮蔭。
這棵樹脫皮的樹皮和它的落葉一樣吸引人。它的樹皮像紙樺樹(見下文),但后者的樹皮更具代表性,因為它的明亮的白色。白樺比夏季的樺樹更能忍受夏天的炎熱。
貯藏與保鮮編輯樺樹樺樹汁中含有豐富的糖、 蛋白質等營養物質,很容易引起微生物污染, 導致變質。 樺樹汁采收后的短時間內保存, 可利用簡陋的冰窖或地下室帶有陰蔽棚、 填滿冰雪的土坑內。 氣溫不超過5℃的情況下, 汁液保鮮3~5晝夜 [4] 。由于樺樹液干物質含量較低(一般在0.5-1.2%),而采集地又都在林區,所以給貯存、運輸與利用帶來一定的困難。江德森,魏子玉,李清盛等進行了樺樹汁濃縮工藝研究,樺樹汁經過多級過濾以后,進入真空濃縮鍋濃縮后制得濃縮樺汁相對干物質含量為≥ 3 、≥6、≥ 9%的三種規格,便于樺汁貯藏和運輸。
食品開發樺樹汁飲料樺樹汁是人們喜愛的清涼飲料,被國家科委列為“星火計劃”,是天然飲料的上品。陳鐵山以秦嶺樺樹汁為原料,脫腥后,研制出酸甜爽口的樺樹汁飲料。山永凱,崔貴平,張明珠等分析認為影響樺樹汁飲料風味的重要因素為糖度、酸度及白樺汁芳香成分的含量;根據正交試驗,確定樺樹汁飲料的配方為蔗糖7%、檸檬酸0.25%、蜂蜜1.0%、西番蓮香精0.10% 、樺樹汁20%、0.05% 。劉志偉[14]以神農架紅樺樹汁液為原料配制成的紅樺汁健康飲料,其基本工藝為:紅樺汁→除異味→添加糖、檸檬酸等調配→過濾→封罐→殺菌→冷卻即得成品。產品色澤呈淡黃色,具有紅樺汁清香和滋味,略帶后澀味,酸甜爽口,味感協調,清亮透明,少量植物性沉淀。蔣中海以黑龍江產樺樹汁為原料研制出碳酸型、非碳酸型飲料以及樺樹原汁,樺樹原汁透明、呈咖啡色,具有原汁的清香,無異味,固形物含量為5%-15% ,總酸度為0.08-0.1。陳鐵山將刺梨榨汁后與樺樹汁進行混合加工成一種風味口感具佳的新型復合飲料。劉元昌將樺樹汁濃縮,按0.6%-0.9%比例添加到發酵好的酸奶中,添加0.15%的果膠和0.25%的變性淀粉作為穩定劑,制備出酸奶味柔和、樺香味綿長的復合酸奶。

歷史傳說編輯清代的流人,對于樺樹情有獨鐘,因為它豐富了流人的生活,寄托了流人的理想,當然也繁榮了流人文化和黑龍江地方文化。方拱乾在寧古塔期間,曾寫下了《樺樹行》一首七古:“阿稽林子深百里,松檜蒙茸雜榛杞。中有樺樹高而疏,剝皮堪蝕弓與矢。……安得樺樹樹老不生皮,橐弓戢矢萬方熙。”這首《樺樹行》概括了樺樹的功用,同時也描寫了采樺者生活的艱辛,“課皮”者的橫征,并對以樺樹為弓矢,進行戰伐、殺害人的行為進行了鞭笞。