商用廚房平面設計工程商優(yōu)選商家【北京正豐雅美】

近幾年對著旅業(yè)的發(fā)展市場上的酒店越來越多，而對于酒店廚房設備的需求也越來越多，不過很多酒店店主在采購不銹鋼廚房設備時往往毫無章法隨意采購，在實際應用時就容易出現(xiàn)這樣或者是那樣的問題。廚房設備廠提醒大家：酒店廚房設備需要滿足四大要求。

一、酒店廚房設備一定要干凈衛(wèi)生，這是起碼的條件。

二、不燒不易損壞。廚房里經(jīng)常需要生火，為了避免火災，廚房里的所有物體都不應該是燒的。的物體應該單獨存放。

三、要方便，順手。廚房里會有很多人走動，所以酒店廚房設備的設計一定要合理，擺放一定要便利廚師們的行動。

四、要美觀。對于一些小型的餐飲機構，或許他們對于廚房的美觀并不怎么在意，但是酒店是需要形象的地方，酒店廚房設備的選擇應該也要注意一下造型和色彩。

工業(yè)企業(yè)是耗能大戶已早被認可，而商業(yè)廚房因其隱秘性，常常容易被人忽視。即使是餐館的老板也把商業(yè)廚房的耗能當成了正常的成本。但是這筆賬算一算卻會是相當驚人。

據(jù)專家統(tǒng)計，上班族一天開車的里程大概為30公里，以2.0的轎車為例，轎車一天消耗93號的重量為2.175kg折算后，該轎車一天消耗3.2kg標準煤;商業(yè)廚房的爐灶如果以一天平均工作3小時計算，平均每小時消耗液化氣4.5kg，折算為標準煤就是23.14kg。如果使用的是，則一個爐灶一天消耗標準煤19.95kg。可以推算出，一個液化氣商業(yè)爐灶每天的耗能量相當于7.26輛2.0轎車，一個商業(yè)爐灶耗能量相當于6.26輛2.0轎車。4、不銹鋼廚房設備：排風管道、排煙設備、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。

如果按照每個餐飲企業(yè)6個爐灶計算，一個液化氣商業(yè)爐灶每天耗能量相當于7.26輛2.0轎車，一個商業(yè)爐灶耗能量相當于6.26輛2.0轎車。由此可見，商業(yè)廚房的耗能遠遠超過了全國汽車耗能。

據(jù)不銹鋼廚房設備廠介紹，三門海鮮蒸柜是現(xiàn)代中式餐廳、食堂等所必備的爐具，專為各類酒樓、食堂及食肆提供高速蒸煮效能，特別合適蒸海鮮，飯菜及點心。它不但能快速煮各種海鮮、蔬菜、飯及點心等，還可以保持食物原味。

不銹鋼廚房設備三門海鮮蒸柜的特色：

1、節(jié)能：充分燃燒，正常條件下9分鐘內(nèi)可發(fā)生大量蒸汽，蒸氣無漏出，配以強力加風爐頭及高質耐熱資料隔熱，并有蒸汽收回體系，經(jīng)實踐驗證，同一般三門蒸柜相比，可以節(jié)省燃氣25%以上，適用于蒸制各類海鮮、點心、菜肴等;。

2、安全環(huán)保：選用多級安全制，設置主動熄火安全體系，主動入水設備，保證操作安全，有用防止燃氣外泄，保證廚房安全;作業(yè)噪聲低于國家標準的值，為70分貝。

3、簡單易用：不銹鋼廚房設備廠解說只須將準備好的菜肴放入柜內(nèi)，無需任何操作在規(guī)則時間內(nèi)即可蒸制可口甘旨的食物。

建議您廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔，經(jīng)常維護，才可以延長使用壽命，措施如下：

     1、提前建立一套完整的設備檔案，免除了以后日常維修需要更換零配件的麻煩，準確找到匹配的零件。

     2、爐具經(jīng)常定期清理爐頭積炭，可保爐火的燃燒值狀態(tài)，提高廚房設備的工作效率。

     3、制冷設備的定期保養(yǎng)，可以讓設備有的運行效果，免除了耗電、制冷效果不佳，燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果，延長酒店廚房設備的使用期限。

     4、油煙罩、煙道、風機的定期清洗，可以保障廚房設備的工作效果，杜絕火災等嚴重的安全隱患。

     5、電動設備的定期維修保養(yǎng)，可及時發(fā)現(xiàn)線路的故障，免除故障的突發(fā)性發(fā)生，經(jīng)常在關鍵部位加注潤滑劑，保證設備的正常運轉，延長設備的使用壽命。