中山豬肉檢驗機構信息推薦「精誠檢測認證」

微生物檢測

非致病性菌：菌落總數，大腸菌群，大腸，乳酸菌，霉菌和酵母菌等；

食源性致病菌：大腸埃希氏菌O157：H7，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色，溶血性鏈球菌，單核細胞李斯特氏菌，副溶血性弧菌等。

9、轉基因產品檢測

動植物源性成分檢測：牛、羊、豬、馬、驢等畜類，雞、鴨等禽類，魚類，果蔬，糧食等

食品及原料中過敏原成分檢測：花生、腰果、開心果、胡桃、胡羅卜、榛果、杏仁、蝦蟹、麩質、芝麻、小麥、魚、芹菜、芥末、羽扇豆、蕎麥、大豆等

農作物轉基因篩查：大豆、玉米、馬鈴薯、棉花、木瓜、青椒、水稻、小麥、、油菜籽等

常見轉基因農作物品系檢測：大豆GTS40-3-2、玉米MON810、玉米Bt11、玉米GA21、玉米T25、玉米Bt176、油菜RT73、Bt汕優63、華恢1號等

食品接觸材料測試

食品接觸材料（塑料、涂料、樹脂類）：感官指標、脫色試驗、蒸發殘渣、高消耗量、重金屬、甲醛、酚、、、、銻、鍺、、己內酰胺，雙酚A，塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等

食品接觸材料（玻璃、金屬、陶瓷/搪瓷類）：重金屬溶出量、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）

紙制品類（食品包裝用原紙）：鉛(以Pb計)/(以As計)/熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色/溶血性鏈球菌）。

食品檢測中，蔬菜和水果的殘留檢測設備在操作時應注意以下這些事項：

1、在測試溶液的制備過程中，每3分鐘搖勻一次。提取時間應保證為10分鐘，縮短提取時間對結果有很大影響。

2、建議使用同一批反應杯（每次使用前用蒸餾水沖洗兩次，然后干燥并用鏡頭清潔紙擦拭光滑表面）。食品檢測使用不同的反應杯對結果影響很大。同時檢測一批樣品并共享一個對照，這有利于縮短工作時間。

3、酶液，顯色劑和提取液的反應時間為10min，不同反應時間的結果也不同。食品檢測反應時間越長，靈敏度越高。

不能省略或添加酶和顯色試劑，否則會對食品檢測結果產生重大影響。在測試蔬菜樣品的過程中，請仔細遵循操作程序。建議進一步定性和定量分析抑制率大于50％的蔬菜樣品，以確定殘留量是否確實超標。

紫色茄子，番茄，紅辣椒，紅mar菜和含有天然色素，多汁。酶抑制方法的結果不受色素和果汁的干擾。在綠葉蔬菜食品檢測中，蔬菜和水果的殘留檢測設備在操作時應注意事項：冬季冷蔬菜，菠菜，芹菜等酶抑制試驗結果均屬正常，假陽性和假陰性的可能性不明顯。

所用的測試液可能會在不同程度上損害皮膚，因此在使用時請加以保護。如果接觸到皮膚，請立即擦干并用大量水沖洗。

加入基質后，迅速攪拌并立即測試。

需要測試菠菜，大白菜，豆類等，因為這些蔬菜容易殘留，或者經常使用且濃度很高，但是對其他蔬菜品種的測試不能忽略。

食品檢測抽樣和檢驗結果應有原始記錄，并應使用計算機控制的操作以方便存檔和檢查管理。