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發布時間：2021-06-23 02:04
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廚房排煙管道的設計和安裝不合理
廚房排煙管道的設計和安裝不合理，經常導致廚房排煙不暢，直接影響油煙凈化器的使用，主要原因如下：
一、主要領域是不夠的通風排氣管
根據工程經驗，主排煙管風速不宜超過15m/s，否則排煙系統運行一段時間后容易堵塞。在油煙凈化器的運行實踐中，大多是由于排氣管通風面積不足，管內氣體流量大于15m/s所致。
二、管道橫截面面積變小.
由于通過建筑物光束截面積的排氣管到通風管較小的電阻增大的橫截面，從而在空氣流并不順利。
三、使用排氣管后積累的物體
當穿過排氣管以避免建筑物或其他設備束管，排氣管部分會比總排氣管平面下，在使用一段時間后，由于油和水的混合物將在較低的排氣管道周期中累積在光滑的煙霧產生直接影響。
四、低層排煙不暢
來自不同樓層的廚房煙霧通過相同的主管道排出，而從出口樓層排出的廚房廢氣效果較好，而從較低樓層排出的廚房廢氣則不光滑。
油煙管道清洗的注意事項
1、首先我們應該檢查油煙管道口是不是有吊頂下移從而在上部所預留的空間與位置的條件。
2、在預埋排煙管時應該封閉住煙道口的縫隙,并確保其牢固不脫落。
3、吊頂以前將煙機排煙管預埋進吊頂上部,需要依據櫥柜的設計圖紙來確定排煙管在吊頂上外露口的地方,應該參照的還有煙機的款式,通常說歐式煙機的管道是在中間位置,而中士煙機的排煙管口卻在煙機的一側。這些情況影響著預留口的地方。
4、倘若已經把副煙道拆除,或是需要預防倒煙的效果更好,那么使用煙道止逆閥。通常情況下,油煙機的止逆閥效果不是非常明顯,而在煙道安裝止逆閥能夠保護油煙機,使煙道里的煙不會向管道與抽油煙機內倒灌。
5、裝止逆閥后應定期清洗,不然會使止逆閥呈打開狀態,失去效果,并且煙道止逆閥兩年上下就更換一次。
怎么樣預防油煙凈化器管道火災
在油煙凈化器管道長時間使用過程中，會有油污粘在管壁上，油是可燃物體，遇明火會發生燃燒，為防范油煙管道火災發生，消訪部門提醒各位餐飲油煙凈化器業務注意以下幾點：
廚房在每天使用過程總，不斷的產生油煙，這些油煙經過長時間的積累和風干，會形成性油塊吸附在管道內壁上，清洗難度大，不容易鏟除，建議要定期清理油煙凈化器，集眼罩，排放管道等部位，切勿因為增加成本而偷工減料，炒菜時候盡量減少爆燃的明火，以免被風機吸入管道內，引起火災。
在煙管材質方面需要注意，使用油煙管道的材質，不少中小型餐飲業為了減少成本，采用物質，油煙易吸附的鐵制品制作煙囪和抽油煙機，一旦爆炒食物時鍋內著火，由于風機的吸力會把火苗引入管道內，導致管道油垢直接被點燃，導致火災。
的廚房內一定要配有滅火器設備，一旦發現明火失控，可立即撲滅火源，避免火災造成的損失，一些大型的餐飲業應當配有消防水栓，因為管道內的油垢被點燃后火勢蔓延迅速，滅火器夠不到時可用消防栓進行撲滅。
廚房有明火存在時不能離開人，更多的油煙管道火災是因為使用明火時沒有人在現場，導致火勢無法掌控時才被發現，造成不可估量的損失?？蓪σ恍┎僮魅藛T培訓安全防火知識，廚房內用火用電的規章制度，確保廚房有火的時候不能離開人。
