新洲廚房抽排煙系統值得信賴「在線咨詢」

武漢市鵬飛廚房設備有限責任公司成立于1999年，是一家從事各種廚房設備及酒店用品生產及銷售的公司。承接機關團體、企事業單位、學校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設備工程的設計、制造、安裝及售后服務。

廚房排煙系統由送排風管、管井、防火閥、門開關設備、送排風機等設備組成。防煙系統采用樓梯間正壓形式。機械排煙系統的煙氣量與防煙分區直接相關。高層建筑的防排煙設施應分為機械加壓送風防排煙設施和開窗自然排煙設施。

廚房油煙排風量的確定

　　為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低于0.5ms。zui小排風量通常用下式計算：

　　 L=1000PH　

　　式中：L — 排風罩排風量，m3h；

　　P — 罩口的周邊長（靠墻的邊不計），m；

　　H — 罩口至灶面的距離，m。

　　用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度不低于0.5ms。

　　在實際的工程設計中，往往采用估算的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：

　　中餐廚房：L = 40～50（次h）；

　　西餐廚房：L = 30～40（次h）；

　　職工餐廳：L = 25～35（次h）。

簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。　

含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。