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抽風機葉輪結構：抽風機葉輪由上百片葉槽組成，積油太多，堵塞葉槽，降低了其抽風效果，影響了風機的正常運轉；油煙凈化器使用一段時間后，由于內部積滿油污，凈化處理效果明顯下降。抽油煙系統常年不清洗，導致整個系統的腐蝕，更換該系統耗資巨大。油煙機在使用一段時間后，在扇葉、外殼部位都會積有一層油垢，這不僅會影響美觀還會引起接縫漏油。

抽油煙機的安裝離度一定要恰當，這樣既能保證不碰頭，又能保證排油煙的效果。為了避免排抽煙機噪聲或震動過大、滴油、漏油等情況的發生。應定時清洗抽油煙機，以免電機、渦輪及抽油煙機內表黏油過多。在使用抽油煙機的時候，要保持廚房內的空氣形成負壓，保證抽油煙機的排吸能力。不要擅自拆開抽油煙機進行清洗，因為電機一旦沒裝好就不能保證吸煙效果，且會增大噪音。

煤氣灶在使用的過程中會產生一氧1化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物。如果只在炒菜時打開抽油煙機，炒完立即關掉，是無法把燃氣燃燒時所產生的廢氣全部排出的。

正確的使用方法是只要烹調一開始就打開抽油煙機。不論是煎、炒，還是煮、蒸、燉，即使烹調結束了也不要馬上關掉抽油煙機，應該再讓它運轉幾分鐘，以便將廚房內殘留的有害氣體大限度地排出去。這時再關機，廚房環境就比較健康安全了。