牛肉醬滅菌釜產量來電咨詢【諸城眾工機械】

諸城市眾工機械生產的雙層水浸式殺菌釜特點：

設計原理

鍋爐蒸汽預熱上罐處理水.供應下罐加熱食品熱源。

1、升溫: 上罐熱水快速充滿下槽、殺菌物初溫快速上升

2、保溫: 蒸汽充分供應、循環加熱、熱值分布穩定

3、冷卻系統:冷卻水直接進入鍋內，直接降溫，操作系統有手動、半自動控制、全自動微電腦控制系統可供選擇

主要特點

上下雙層式配置、節省空間、熱水預熱、儲存、熱水能源回收系統

諸城眾工機械有限公司是一家專業制作高溫高壓殺菌鍋的生產廠家，公司具備高進度的車床設備，同時配套生產殺菌鍋專用不銹鋼食品盤，食品筐，生產的產品可用于多種食品企業。小包裝的真空包裝食品，大塊頭的肉制品，粽子產品，等等，

記得在從前我們對于事物的營養還沒有很多的認知，現在的生活日劇提高，自然我們的生活水品的提高有了很大的改進。尤其是對于真空包裝的食品，總是考慮食品內的細菌有沒有繁殖，防腐劑是否過多，現在，我們的生活質量的到了很大保證，高溫高壓食品滅菌設備的產生，使得食品殺菌變得簡單而便捷。公司以雄厚的技術力量和完善的售后體系，為您提供zui優質的產品與服務。

兩種殺菌方式的特點介紹 殺菌鍋的種類有兩種，一種是通過蒸汽來殺菌，而另外一種是加壓靜止的方式進行菌類的減少。兩種方式各種長處，這里簡單介紹一下前者。

其實蒸汽殺菌的操作還是比較繁瑣的，是整個操作流程是成批量進行，機械化的操作讓是蒸汽殺菌的特點。

操作的重點就是將容器放在殺菌空間內，然后再連接飽和的蒸汽制造機，在殺菌空間內部，保證在殺菌的過程中，一直有源源不斷的蒸汽進入和低溫蒸汽的排出。

保證溫度的均衡，在殺菌過程中也是比較難控制的一個點。要控制整個過程的溫度在穩定的狀態下，才能更均衡的對產品進行殺菌。

蒸汽的極大的特點就是在殺菌的時候整個是沒有死角的?？梢哉疹櫟疆a品的每一處地方。這樣的特點完全保證了殺菌的完整性，而且維持產品的特點。

鹵肉熟食抽真空后殺菌程序

1.裝填產品抽真空。注意封口不要有油漬，有油漬會影響封口效果，當然選擇包裝機選擇M型封條。發現油漬用抹布擦一下。

2.真空后的產品裝填到殺菌盤中、裝填產品時產品在殺菌盤中不要太緊實，不要裝的太滿太多，產品裝的太多，會影響殺菌水循環流動，會造成殺菌鍋熱分布不均，會出現殺菌不徹底，溫度不均勻的情況。

產品入鍋。裝好產品的殺菌鍋通過小車進入鍋內，關上殺菌鍋門，密封好。

上罐預熱，殺菌鍋的上罐預熱到殺菌溫度.比如說121度（也可以裝填產品之前就預熱）