自助素食優選企業

吃素者一定消瘦嗎

　　許多人以為，素食，如蔬菜、生果和谷類能量低，不像肉類高脂肪、高能量，素食肯定是瘦身的不二挑選。

　　一個人是否肥胖，受許多要素影響，如飲食、運動、精力情況和疾病等。除了繼發性肥胖和遺傳性肥胖以外，肥胖者中99％歸于，即因能量攝入和消耗之間的不平衡引起的體重增加。假如一個人吃素前后運動量并沒有多大改變，那么由于不當食用素食帶來的高能量攝入便是肥胖的主因。

　　能量平衡與否是要害

　　關于一個健康的成人來說，能量不平衡是引起大都的首要原因。關于一個長期從事輕體力勞動的城市人群來說，女人每天大約需求2100千卡能量，男性需求2400千卡左右。

　　為什么我們每個人在一段時間內體重能夠保持根本不變，沒有大幅度的上升或下降呢？首要是我們在這一段時間內從食物中攝入的能量和消耗的能量大致平衡，體重能夠保持穩定狀況。假如一個人長期酒肉過多，能量吸取明顯超過消耗，過多的能量就會以脂肪的辦法在人體積累，肥胖就不可避免。

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長期吃素會不會營養不良？

　　現在是物質豐厚的時代，肉類食物隨處可見，現代人愛吃肉、蛋、奶等動物性食物，所以油、鹽、糖及熱量的攝入往往超支，而上班族因為沒有時刻煮飯，飲食安排不合理，蔬菜水果、粗糧雜糧的進食大多缺乏。

　　所以，關于這些人來說，應該多吃素食。多吃素食能夠添加膳食纖維的攝入量，促進胃腸道蠕動，預防，有利于身體排出。可是如果一味素食，膳食纖維盡管多了，蛋白質、脂肪的攝入就簡單缺乏，那么也不利于身體健康。想要具有好氣色，也是難事。

　　長期茹素會不會導致養分不良？這個回答是不一定。其實素食如果調配得當，也是能夠滿足一般人的的養分需求。不過對于發育時期的青少年、孕婦、哺乳期的婦女，以及患者等集體來說，并不主張挑選長期挑選素食。對于一般的素食者，要做到養分均衡，防止養分不良的情況出現，應該更加重視食物的調配，食物上的挑選要多樣性，如主食有米、面以及各種雜糧，使主食多樣化。

那么如何素食才健康

　　一般來說，很多女人是想通過素食堅持好身材，或許減掉身上多余的脂肪，這樣的狀況不用嚴格遵守素食者的要求，能夠適當吃一些蛋白質食物，比方瘦肉、去皮雞胸肉、兔肉、蛋清、脫脂牛奶等，這樣既能夠堅持飲食的低熱量，又有益于身體健康。

　　關于愛吃肉的人來說，能夠擇期吃素，比方在一周內吃一兩天素食，特別是前一天或上一頓剛吃了大餐，攝入了過多的油脂、肉類等食物，那么不妨吃一兩頓素食。這樣能夠添加膳食纖維的攝入，操控油脂的攝入，幫助腸道。

　　有些素食者分外的看重食材的原生態，認為蔬菜不要烹煮，涼拌生吃更健康。可是蔬菜中的營養素并非生吃都能夠吸收的，一些營養成分需要在油脂的合作下才干更好的吸收，比方胡蘿卜素、番茄素等，屬于脂溶性維生素，與油脂一同烹調后才更簡單吸收，生吃的效果反而欠好。并且過食生冷食物也會傷脾胃，尤其是體質弱、體寒、脾胃弱的人，不宜常吃生冷食物，是將蔬菜加熱后食用，以免引起腹脹、腹瀉等的癥狀。