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義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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密封保存

1.將風干的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6至7厘米厚的生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘肉的干燥期延至4個月以上。

2.把臘肉一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在干燥通風處即可，這種方法一般可保鮮半年以上。

3.在缸底放上竹架，撒點鹽，將風干的臘肉放入缸內，每層噴一層白酒，上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調泥封口，不要漏氣，這樣可保存一年。

據了解，電商扶貧集市中擺放著來自平安鄉、興隆鎮、羊市鎮、康坪鄉、紅土鄉等8個鄉鎮的土雞、土雞蛋、高山土豆、大米、臘肉、新鮮菇類、玉米、桃子等30余種農產品，不少聞訊前來的市民圍在擺滿新鮮采摘的農產品攤前，搶i購正宗的土貨。

腌肉時，別只放鹽！廚師長：多加“2種料”肉質嫩滑還入味腌臘制品廠

既然每天都要吃到肉，那么肉怎么樣才比較好吃，成為一個必須關注的問題。對于廚房小白來說，反正肉在煮之前，無論他是什么肉，一般都需要進行腌制，腌制過后才能進行下一步的料理。腌制這一個步驟確實是沒錯的，對于大部分菜肴來說，肉在進行料理之前，腌制是一個基礎的處理步驟，可以去除肉的腥味和雜味，同時使肉更容易入味。咸肉在我國各地都有生產，品種繁多，式樣各異，其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。