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發布時間：2021-01-19 21:27
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第三步：15分鐘后，把面團取出，這時候面團比較粘手，所以要撒一點面粉在臺面上，繼續把面團里面的空氣壓出來。搓得差不多，就可以用搟面棍把面團壓平壓寬。用工具壓出一個個大小均勻的劑子，后用搟面棍把劑子四周搟爆，中間凸的狀態。第四步：包餡料，每個人的手法不一樣，zui后的收口要收得緊就行了。第五步：起鍋，下一點油，把包子放到鍋里煎一下定型，然后加水，水的多少要看包子的腰部。然后蓋上蓋子，大火把水煮干。水煮干后再鍋邊淋入一圈食用油用來繼續煎這個包子。撒上芝麻的包子上面，然后翻過來煎另一邊，稍微煎微焦就行了。 次數用完API KEY 超過次數限制
第五步是煎燜包子，包子發酵好后上明火，中火油煎2~3分鐘，把水淀粉提前調拌好，沿著縫隙倒進鍋中，蓋上鍋蓋小火燜7~10分鐘，鍋中水分收干，撒上蔥花提香點綴，小火燜2分鐘關火燜2分鐘，即可取出，上桌品嘗。——家庭版生煎包 次數用完API KEY 超過次數限制
準備原材料：餃子皮、韭菜、肉沫、雞蛋、熟油、鹽、生抽、耗油、十三香、蔥花、黑芝麻；做法：洗干凈晾干水分的韭菜給它切碎，切碎之后放在盆里，加少許熟油，攪拌均勻，這樣能避免韭菜出水；鍋燒熱，放入食用油，倒入雞蛋液，將它炒碎，炒碎之后將它晾涼；然后我們開始調餡料，在韭菜里面加入肉沫、雞蛋碎、加少許鹽、生抽、耗油、十三香，攪拌均勻,這樣餡料就調好了；準備好的餃子皮將它搟薄，搟薄的餃子皮包上準備好的餡料，像包包子一樣收口；準備好的平底鍋預熱，倒入食用油，將包好的包子放進去，開小火，將底部稍微煎一下； 次數用完API KEY 超過次數限制
