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北京曉富酸辣粉機內(nèi)外整體采用合金鋼結構，曉富酸辣粉做法具有款式新穎，結構合理，操作方便，升溫快，清潔衛(wèi)生等特點，是快餐店、小食店專用的設備，曉富酸辣粉煮爐價格低廉且款式多樣：分9格，每格內(nèi)可放置不同品種的食物進行燒煮。關東煮 ” 。因日本盛產(chǎn)海鮮，是日本最具代表的小吃之一。！

“曉富酸辣粉”是引進的重慶的傳統(tǒng)名小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下第一粉”之美名。 “曉富酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！皶愿凰崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?。
曉富酸辣粉的品牌是形形色色,其中魚龍混雜、加盟費用更是五花八門、令想學習曉富酸辣粉技術的投資者無從選擇。
1、粉條的選購:
紅薯粉條較粗,通體晶瑩剔透有少許雜志,濕粉有彈性、不易斷、干粉有韌勁。
2、紅油的作用:
紅油選用幾十種藥材和上等紅辣椒精煉而成,增香調(diào)色,放一丁點就會又辣又香,湯紅味美。
3、粉湯鍋的做法:
一碗好的曉富酸辣粉,粉湯鍋是非常關鍵的。它由二十幾種藥材匯集的湯包,一個2斤左右的三黃雞、兩個約四到五斤重的豬后腿筒骨加上鮮美的曉富酸辣粉專用復合料經(jīng)過2-3小時的熬制。揭開鍋蓋濃香撲鼻,香氣四溢,令人垂涎欲滴。
4、調(diào)味料的選購;
調(diào)制曉富酸辣粉的十二種調(diào)味香料一定要正宗名味秘制上等的調(diào)味料,放一點就能調(diào)出鮮美的味道,做出真宗的香、麻、辣、酸的曉富酸辣粉。不正宗的調(diào)味料放上一勺也未必能調(diào)出好味道。
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