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發布時間：2021-08-30 18:54
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速凍蔬菜的優點：
速凍蔬菜的原料要求比較高,，是品質優良、成熟度適宜、大小長短均勻、無病蟲害、無污染，從采收到速凍，視品種的不同控制在較短時間內加工， 從而保證了原料的新鮮度。速凍后的蔬菜在低溫環境中, 其內部的各種生化反應也受到抑制，速凍運輸中不會丟失蔬菜中的營養。解凍后，蔬菜具有良好的還原性，基本保持了原來的色，香，味，形和營養成分。
果蔬漂燙殺青是果蔬進行速凍加工中護色工藝常需的熱燙處理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡蘿卜、藕片、蘆筍、蘑菇、水果片等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的一步工序。
果蔬漂燙殺青是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理，具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的一步工序。例如芹菜、蒜臺、花菜、藕片等蔬菜的漂燙處理，切段后在99℃的熱水中漂燙1.5-2分鐘，接著快速冷卻至10℃以下。漂燙的目的就是為了鈍化蔬菜中的酶，防止酶褐變，抑制微生物生長，使果蔬保持原有的自然色澤，為速凍工序打好基礎。
果蔬漂燙殺青機的作用是快速殺青、抑酶護色，使果蔬保持原有的色澤，保證了產品的品質不變。
果蔬漂燙機設備采用食品級304不銹鋼制作，符合國家衛生要求，由加熱段和冷卻段組成，加熱方式有電加熱、蒸汽加熱等方式可選，設備三面保溫，提溫迅速，自動控制裝置，溫度均勻，輸送電機，變頻調速，適合不同產品使用。
我公司定制生產果蔬清洗機、漂燙殺青機、果蔬風干機等果蔬加工設備，設備前后連接，流水作業，自動化程度高，提高生產效率。
全自動蒸煮漂燙機適用于各種蔬菜、水果、漂燙殺青，是食物常需的熱燙處理，具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的蒸煮漂燙設備。本設備還適用于毛豆、花生、海鮮的預煮功能，是鹵煮產品的好幫手！
全自動蒸煮漂燙機入料、潤水、蒸煮、出料等工序連續作業，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省時、省力等優點。
全自動蒸煮漂燙機支持定制，確保設備的實用性，設備一年保修，終生維護，歡迎來電咨詢！
