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發布時間:2021-05-03 17:09  
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在1980年代,大街行的是牛油面,面湯上飄著一層用牛油熬制的又麻又辣的紅油,額外的澆頭還有炸豆腐、海帶、牛雜等等,那時候還沒有牛肉面這個稱呼,基本上有什么澆頭就叫什么面,加了豆腐叫豆腐面、加了海帶叫海帶面,加了牛雜自然就叫牛雜面。
后來隨著生活水平的提高,牛肉漸漸成為一種主流澆頭,襄陽牛肉面便水到渠成。跟其它牛肉面相比,襄陽牛肉面突出的特色是大量使用牛油,牛油和從牛奶中提煉的黃油迥然不同,風味非常濃郁,缺點就是或多或少帶有一些膻味,為了中和這種膻味,必須大量使用香辛料,這讓本味醇厚的牛油麻辣并濟,創造出讓人欲罷不能的美食體驗,成為襄陽牛肉面獨特風味的主要來源。

要學習牛肉面技術,首先要找一個靠譜的培訓中心,而汪大膽襄陽牛肉面培訓中心擁有專業的牛肉面培訓師傅,真正的手把手教,保證每個學員都能掌握真正技術,襄陽牛肉面是主要培訓方向,汪大膽培訓做出的牛肉面口味好,回味大,多吃不膩。
教學過程中會首先從食材的選擇,香料認識學習,結合我們的秘方配比和精細的制作流程,反復練習操作,師傅手把手實操教學,全程自己動手,直到做出滿意好吃的牛肉面,學習時間不受限制。
企業家精神是需要經過一些考驗,如預先選定的項目,選址,規劃等,當然正宗牛肉面加盟品牌在這方面會做好投資者過濾早期工作的好工作,但投資者應該先做好理解,放大優勢,盡可能避免問題。畢竟,投資者加入團隊一起付款,以創造更適合投資者,面店和經營理念。
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