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氣調(diào)保鮮庫原理

甘肅美岳暖通設(shè)備工程有限公司，是一家專業(yè)從事中央空調(diào)及制冷設(shè)備銷售設(shè)計與安裝的企業(yè)。公司主營：中央空調(diào)，空氣源熱泵，制冷設(shè)備。我公司在中央空調(diào)，冷庫，通風(fēng)設(shè)備，空氣能熱水采暖工程方面有著豐富的設(shè)計與安裝經(jīng)驗。

氣調(diào)保鮮是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過人為改變環(huán)境氣體成分來達(dá)到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術(shù)。具體來說，氣調(diào)實際上就是在保持適宜低溫的同時，降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當(dāng)改變二氧化碳和氮氣的組成比例。 水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養(yǎng)物質(zhì)來獲得的。因此，果蔬保鮮的實質(zhì)是降低果蔬呼吸作用以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。

氣調(diào)保鮮庫儲藏效果特點

貯藏?fù)p失減少：氣調(diào)貯藏有效抑制果蔬的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害，因而也就明顯的降低了貯藏期間的損耗。抑制長霉和發(fā)芽：蒜薹硅窗袋貯藏中，破袋后，長霉早而且嚴(yán)重。氣調(diào)貯藏可以明顯抑制霉菌生長，減輕腐爛。明顯抑制乙烯產(chǎn)生：有些蔬果如獼猴桃、桃自身產(chǎn)生乙烯量大，對乙烯又很敏感，采用氣調(diào)貯藏可以明顯抑制乙烯的產(chǎn)生，延長貯藏期。

如何判斷冷藏冷凍展示柜是否正常

一、制冷系統(tǒng)：觀察制冷系統(tǒng)各管路有無裂縫、破損、結(jié)霜與結(jié)露等情況；制冷管路之間、管路與殼體等有無相碰磨擦，特別是制冷劑管路焊接處，接頭連接處有無泄漏，凡是泄漏處就會有油污（制冷系統(tǒng)中有一定量的冷凍機(jī)油），也可用干凈的軟布、軟紙擦拭管路焊接處與接頭連接處，觀察有無油污，以判斷是否出現(xiàn)泄漏。

二、電氣系統(tǒng)：觀察電氣系統(tǒng)熔絲是否熔斷，電氣導(dǎo)線的絕緣是否完整無損，電路板有無斷裂，連接處有無松脫等。特別是電氣連接是否接觸良好，接線螺絲、插接件極易松脫造成接觸不良。三、通風(fēng)系統(tǒng)：觀察空氣過濾網(wǎng)、熱交換器盤管和翅片是否積塵過多；進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口是否暢通；風(fēng)機(jī)與扇葉運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；風(fēng)力大小是否正常等。

冷藏冷凍展示柜保養(yǎng)知識

夏季作為冷柜使用的高峰期，很多人會盲目的將溫度調(diào)低這樣是不對的。一般而言，夏季溫控器置于5'或6'較為合適，而春、秋季,溫控器置于3'或4'較為合適。冷柜使用時，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時間。新購買或搬運(yùn)后的擺設(shè)柜應(yīng)靜置2至6小時后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時空柜通電運(yùn)行停機(jī)后不可立即啟動，需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機(jī)。