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發布時間：2021-10-27 07:13
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育肥工藝 ：將 18個月齡下的牛送到專業的育肥牛場 ,經過嚴格的檢疫 ,根據需要進行飼料配給喂養 ,體重達到 500KG以上 ,增加肉牛體內脂肪沉積，提高牛肉品質，使肉質鮮嫩。
排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經歷系列化學及生物變化，肉首先會僵直，肌肉中分解產生磷酸，肉的 PH值降低，通過適當溫度下吊掛，肌肉組織開始逐漸軟化，口味大為改觀，營養價值提高，這一過程又稱為肉的后熟。在這一過程中肉的 PH值逐漸升高，肉呈酸性，所以又叫肉的排酸。排酸的肉，肌肉組織嫩化 ,易熟易爛，鮮嫩多汁，提高了牛肉品質并產生獨特的香味。被除過毛的豬經過精洗和開膛后，還要再通過4~6個小時的預冷，成為冷鮮肉以后再進入分割線，被分割成160多種不同產品，其中每一道程序都有講究。
冷剔骨分割工藝：在低溫下將產品按部位分割并精心修割，將產品按不同部位分割成眼肉、上腦、里脊、外脊等十多個部位。為便于分割，同時保證產品衛生安全，分割需在低溫下進行，所以又稱為冷剔骨。
面對競爭日趨激烈的肉制品加工行業，要建市場，首先必須有一個準確的市場定位。當所有企業都在專注于冷鮮牛肉生產的時候，買銀胖就意識到牛肉的精細化分割是一個非常重要的開拓環節。根據市場銷售摸索出來的精細化分割標準，現在看來是發展的基石。
面對現在的趨勢，山東華譽機械設備有限公司專業為各類分割企業量身定制，歡迎新老客戶前來洽談采購肉類分割輸送線。
山東華譽機械肉類分割輸送線
1.公司名稱:山東華譽機械設備有限公司
2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業園
3.公司簡介:山東華譽是一家專注于肉類加工機械的研發與制造,以經營低溫高濕解凍系列,豬牛羊及家禽分割剔骨線,和肉類加工車間配套設備為主的大型公司.坐落于美麗的中國五百強縣----博興縣.
4.豬肉屠宰分割加工生產線由預分割生產線,剔骨分割修整輸送線,周轉筐清洗系統組成.主要完成豬肉的剔骨,分割和修整.
分割線
1.山東華譽機械設備有限公司位于美麗的董永故里----山東博興.(山東省濱州市博興縣店子工業園)
2.山東華譽機械的分割輸送線有好幾種,可根據客戶需求定做,可以帶工作臺也可以不帶工作臺,工作臺可以是不銹鋼的,也可以是PE板的,輸送帶可以是PVC材質的,也可以是POM板帶的,只不過POM板帶的價格相對來說比PVC的貴.用分割線可以提高肉的分割效率,比如說一頭牛,建議一頭牛在車間的分割基本控制在45分鐘之內,這樣既保證了肉的品質,又避免了肉的失水過多造成的經濟損失.
