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發布時間:2021-03-23 10:18  
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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

炒貨機適用物料:
1.適用于炒制瓜子、花生、無花果、茶葉等干貨生產企業,也可以用作加工牛肉干、豬肉干、驢肉干等熟食加工企業等。
2.適用于炒制杏仁、菜籽、芝麻、松子、紅棗、花生、瓜子、核桃、大麥、小麥、玉米、大米、大豆、咖啡豆、藥材、茶葉、香料、八角、桂皮、調味品等干貨等。
電磁炒貨機與傳統電加熱(紅外線加熱、電爐絲加熱)炒貨機有如下三大區別:
一、節能:電磁炒貨機鍋體是熱源(鍋體直接產熱),不利用的導熱的方式因此省電、省時、又減小對作業環境的熱輻射,節電可達35%以上。)
二、壽命長、故障低:電磁炒貨機的設計,是機械和電器的分離結構,機械的轉動和震動對電器無磨損和其它影響,因此大大減小了電磁炒貨機的故障也增長了機器的壽命。
三、操作簡便:電磁炒貨機是采用智能控制,操作人員根據需要可自由設定,因此安全性高(無炒糊和無火災現象),炒制品質一致,換班換人都不影響炒制品的品質。

創新點:
1、采用PLC程序控制,所有參數(定量給料,定量加液,加液粉次數,加液/粉速度,主軸轉速等)可調,調整好后保存參數,可保證每批產品質量穩定;
2、采用氣動密封,非接觸式,無接觸磨擦,低噪音,解決漏粉漏料問題;
3、配套真空上粉系統,全系統密封狀態運行,無粉塵污染,保證混合物料成份的均一性;
4、蠕動泵供液,定量準確;
5、料液供給采用離心方式,具有不黏連不堵塞的優點,噴灑成霧狀,料液附著更加均勻;
6、控制工藝參數,可控制裹粉包裹面積,達到全包或半包的個性化形狀要求,還可以控制裹粉厚度及裹粉種類,滿足不同企業的工藝要求和市場需求。
六、特點:
產品質量穩定,單機產量大,無粉塵污染,可連續生產;自動化程度高,不同的調料配方和產品種類可實現一鍵存儲,生產時直接調用相應的配方程序,只需一鍵操作,即可完成從上粉上料,烘烤調味,到裹衣成品的產出,確保了產成品品質的的穩定性、統一性,減少了粉塵對車間環境的污染,不僅大大減輕了人力勞動強度,還降低了對操作人員的技能要求,緩解了企業招工難的問題。
七、改進方向:
需進一步開發裹衣產品種類,雖然我們現在已掌握了諸如花生、青豆、蠶豆、腰果、葵花籽仁、夏威夷果等裹衣產品的成熟工藝和數據,但是還需對更多的產品進行研究和實驗,以滿足市場的不同需求。
花生剝殼機在使用時的注意事項
1、剝殼花生之前要把設備處理干凈。要保證設備的生產率,設備要結構簡單、調整方便、保證剝殼后的花生能夠完整,功率消耗少減少油料和電力的使用。
2、然后還要有通行性,這樣課可以脫殼其他的農作物,提高了利用率和效率。
3、花生要是干濕適宜,太干的話容易把剝殼后的花生粉碎,很難保證剝殼后花生的完整性。由于農村貯存的花生一般都較干所以在使用花生剝殼機剝殼之前要把花生處理的濕潤一些。
4、夏季使用花生剝殼機的時候要注意組件的溫度,夏天本來就比較的熱要時刻注意組件的溫度,避免設備受到影響。
5、電機的工作溫度不能超過六十攝氏度,如果發現電機溫度過高,就要立刻停機檢查電路,避免燒壞電機。如果發現皮帶輪的溫度升高,就需檢查皮帶是否打滑,依情況進行張緊或者是更換,避免造成花生剝殼機轉速過低。所以夏季在使用花生剝殼機的時候要及時查看電機以及皮帶輪的溫度,避免損害機械。

魚皮花生是花生,因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠,故稱為魚皮花生。魚皮花生有誘人的香味,而且營養豐富,是品茶佐酒佳品。
以前的魚皮花生生產,是手工加工,產量低,由于色香味的原因,對工人的要求較高?,F在機械廠生產的魚皮花生生產線,解決了上述難題。
魚皮花生生產線所需設備:拌料機裹衣機八角拋光鍋烘烤爐,另外根據資金的寬裕程度還可以再加傳送和包裝設備。在這里邊,烘烤爐起著很關鍵的作用,花生香就體現在花生烘烤機的烘烤上,如果選擇質量差的烘烤爐,花生的成品率低,味道差,大大降低了客戶的經濟收益。