甘肅速食廠家的行業須知

集體配餐方式的好壞，直接影響到員工在企業工作的積極性和對企業的歸屬感，從而影響的生產及工作效益。企業是集體配餐的其中一大需求者，其模式具有代表性，是采取傳統的自購自送還是選擇莎家邦食品公司，對蔬菜的質量安全問題又是否完全放心呢？

以下是三種配餐模式：

1、套餐式配送方式：企業根據員工每餐的就餐標準雙方商定一個合理的套餐價格和配送標準，由青島隆福和餐飲管理有限公司的專業營養師搭配每周菜譜，根據用餐人數將每日所需的肉類、水產、蔬菜等食材，按時、按量送到企業的地點由客戶安排人員驗收，每個月根據人數結算一次。2、按當日市價配送：企業將次日所需的蔬菜等副食品原料數量發送給隆福和產品配送中心，隆福和按時按量并根據當日市場價開立價格、每月結算一次。3、定期定價配送：由隆福和定期給企業提供報價，經企業確認無異議后，隆福和會根據企業的預報數量按時按量送到企業地點，企業驗收后，雙方按事先約定價格的計價、每月結算一次。

關于如何做好餐飲配送的問題小編近收到了很多的相關留言，那么在這里威海餐飲配送公司就給大伙詳細的分享一下吧：從點貨到裝車，在時刻的把控上都需求十分嚴厲，加上運送進程、為客戶送達的時刻，都具有嚴厲的眼球，公司還會要求他們運用釘釘等辦公軟件打卡簽到，只要如此嚴厲的要求，才華保證食物配送的時效性。

　　不僅如此，食物配送公司還會為員工供給崗前操練，對配送的車輛清潔、配送周轉容器的運用、配送時刻的要求、為客戶供給的笑臉效力等等，只要考試合格者才華上崗。而且在作業的進程中也會供給不定期的操練，及時反應客戶需求，而且不斷完善效力質量。

　餐整個的餐飲平配送體系當中蔬菜的配送能占到很大一部分，在這里天津莎家邦公司就來給大家講講相關的一些小知識：

　　1、西紅柿、茄子放入保鮮袋，西紅柿、茄子應放入大號的保鮮袋中，扎緊袋口，將其放在陰涼處。還需要注意的是，每天應翻開袋口，換氣5分鐘左右。如果有水珠凝結，用潔凈的毛巾擦干，再扎緊袋口，這樣可以保鮮十幾天。

　　2、芹菜、韭菜根部放入水中，買回的新鮮芹菜、韭菜、茼蒿等應先擇去黃葉，用細繩在中心寬松地扎起來。盆中放入適量清水，把芹菜根部浸入水中，可以堅持3—4天較為新鮮。

　　3、蔥姜蒜放入網兜，大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時進來能堅持原貌。大蒜的保存辦法與洋蔥相似，可將其放入網袋中，然后懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土里，嫩姜運用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。

水煮蛋的蛋黃不要吃太多,只吃蛋白就好

蔬菜選擇自己喜歡吃的就好，品種也可以多一些，這樣也更能增添食欲。有些蔬菜是需要過一遍水的，比如西蘭花，這個稍微用開水煮一下就可以。如果目的是減肥的話，水煮蛋的蛋黃不要吃太多，只吃蛋白就好。紫萵苣雖然口感清脆，但味道有些發苦。白色的菜梗和紅得發紫的葉子是它的特征，常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。羽衣甘藍雖然沒有明顯的味道,但因為明亮的顏色和獨特的葉子,還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍會過老,盡量不要選。