訂做水果帶葉清洗機(jī)的行業(yè)須知

龍游恒力果蔬機(jī)械有限公司應(yīng)用各類果蔬清洗、打蠟、分級(jí)等機(jī)械設(shè)備的專業(yè)廠家。在控制水果損傷、節(jié)能、噴蠟等系統(tǒng)中有獨(dú)特的設(shè)計(jì)。

水果打蠟以后可以保持鮮亮的顏色，使之更加美觀。1995年以來，國際市場上銷售的蘋果、柑橘等都必須經(jīng)過打蠟處理，發(fā)達(dá)國家的水果采后打蠟率達(dá)到了 80%~90%。

　　我國是允許在鮮水果表面打蠟的，但必須使用符合規(guī)定的食用蠟。食用蠟是動(dòng)植物天然蠟的提取物(水果本身也會(huì)天然形成這種物質(zhì))，它的安全性是經(jīng)過評(píng)估的。

水果分級(jí)機(jī)的分級(jí)內(nèi)容一般分為等級(jí)和大小兩項(xiàng)，涉及多項(xiàng)物理指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo)。勞動(dòng)強(qiáng)度低，工作環(huán)境好，工人不需要在高溫環(huán)境(50～60℃)下操作。所謂等級(jí)分級(jí)是指諸如優(yōu)、良、中、合格、等外等幾個(gè)規(guī)格，評(píng)價(jià)指標(biāo)有外觀的顏色、光澤、內(nèi)部的糖度、酸度、果肉軟硬度、有無外部損傷、內(nèi)部缺陷、奇形怪狀等；大小分級(jí)諸如超大、大大、大、中、小、小小、過小等多個(gè)規(guī)格，評(píng)價(jià)指標(biāo)包括直徑、長短、粗細(xì)、輕重等。

1. 果蠟：水果表面本身自帶的果蠟;

2. 食用蠟：一些水果上的，人工加上去的食用蠟。這種“人工果蠟”多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來，對(duì)身體并無害處;

去除果皮上的蠟，不一定非要削皮，還有其他既保全營養(yǎng)，又簡單易行的好辦法。國產(chǎn)的打蠟分級(jí)機(jī)可用于打蠟、烘干、分級(jí)，分級(jí)數(shù)一般為7級(jí)：50mm以下、50～55mm、55～60mm、60～65mm、65～70mm、70～75mm、75mm以上，分級(jí)合格率為95％，鄰級(jí)果不多于5％，破損率不大于0。首先是用熱水沖燙。蠟一遇熱就融化，水表面會(huì)浮起一層蠟?zāi)ぁＶ灰皶r(shí)倒掉熱水，不讓蠟再重新糊在果皮上就行。其次是用鹽或絲瓜瓤搓洗。蠟的質(zhì)地軟，鹽的顆粒細(xì)小，搓洗效果比絲瓜瓤更徹底。

水果在貯藏過程中的呼吸強(qiáng)度與產(chǎn)品的消耗是緊密聯(lián)系著的，呼吸強(qiáng)度越大所消耗的營養(yǎng)物質(zhì)越多。水果打蠟無公害已證實(shí)水果打蠟對(duì)人體無害新華社渥太華12月3日電據(jù)加拿大媒體12日?qǐng)?bào)道，已證實(shí)用于保存水果的蠟所含的溶劑不會(huì)危害人體健康。因此，水果打蠟機(jī)報(bào)價(jià)，在不妨礙水果的正常生理活動(dòng)的前提下，水果打蠟機(jī)多少錢，盡量降低它們的呼吸強(qiáng)度，水果打蠟機(jī)，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，這是水果貯藏成敗的關(guān)鍵所在。所以果農(nóng)都會(huì)給水果打蠟，延長貯藏期。