宣城食堂承包費用服務放心可靠,準時準點安徽中膳

。竹餐具：用抹布擦去表面的殘留物，用熱水洗凈，在烘干機里充分晾干，否則容易長發。石鍋，石板，鐵板等：用抹布擦去表面殘留物。在月底或剛剛接管新廚房時，部門主管和財務部門將對廚房中的所有餐具，注冊的數量和完整性進行檢查。餐具使用標準。不同的餐館對餐具的使用有不同的標準。比如，對于丁太峰來說，即使餐具有輕微的裂紋、劃痕，也需要消除。

當然，不同的餐館應根據自己的經營成本和實力制定相應的餐具使用標準。茶杯、玻璃杯、飯碗：如果杯口有縫隙，立即報告損壞情況，這關系到客人用餐的安全。食堂菜式多樣化可以滿足學生的基本要求食堂都會通過定期的衛生檢查，檢查公布情況也會告示，學生對自己衛生方面更加依賴，提升學校食堂服務水平，降低學校食品安全風險，提高供餐效益，保障食堂資金規范運行，減輕學校后勤管理壓力的有效辦法。

一般承包食堂的成本比在外面租同等的門面要便宜許多，有的食堂還給配備了灶具和桌椅等用具，這也節約了不少的成本。“互鎖，疏忽而不漏”——為了嚴格防止損壞的餐具落到桌子上，各崗位應達成共識：廚具制作無破損，送餐菜無破損，服務員發現有破損的餐具不在桌子上，管理組沒有t清洗破損的餐具，發現破損要向工頭報告。提供動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證，須蓋有動物產品檢疫驗訖印1章及肉品品質檢驗合格印1章等，對禽類、魚類、蔬菜等都有相應的要求。