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為什么在補酶期間要大量飲水？

酶對酶的水解反應

水解作用是指一種化合物在體內與水發生反應，并分解成兩種或多種物質。

在國際酶解酶學會命名的六類酶中，水解酶類酶是指水和酵素直接進行水解反應。例如蛋白質酵素的水解轉化成氨基酸，大量的脂肪顆粒(甘油三酯)水解成較小的脂肪酸和甘油等。

水是一種營養素，如果人的生理機能缺乏水分，身體就不能正常地充分地進行“自由水滲透”，那么，水解作用就不可能發生，機體就會失去關鍵的水解功能，從而導致機體不能正常地充分地吸收和利用。

水解主要體現在水的代謝方面，人體在吸收食物(包括營養物和酵素)之前，水本身需要先被分解，發生水解反應，所以服用酵素產品時，一定要多補充水分，以利于水解反應，讓酵素中的有效成分從口腔粘膜-食道粘膜-胃腸粘膜迅速吸收，盡快到達機體急需的部位。

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理解酵素的性質，更好地利用酵素-吸收時間

同化時(晚上八點--早上四點鐘)同化時間，是指在第二時段攝取的營養物質被消化、吸收后，再傳送到全身的時間。身體內新陳代謝旺盛，能幫助細胞再i生，產生新的酵素，并把體內的舊廢物排出體外。這段時間里，如果能有充足的睡眠，讓代謝活躍化，那么免 l疫力也會提升，但如果經常在深夜進餐，或是熬夜，新陳代謝就不能正常運轉，導致身體健康變得糟糕。還有一些 AI細胞會在晚上十二點到早上四點這段時間增加 l生。

此外，以晚上8點為界，能讓消化活動順利轉化為代謝活動是很重要的。順利的話，代謝活動就能充分運轉，免i疫力自然會增強。記住，只要有可能，晚上八點鐘后就不要再吃了。

怎樣吃酶效果好？

晚20~早上4點：身體同化時間

換句話說，此時我們的身體要把白天所吃到的食物全部轉化為身體所需營養的時間，所以，如果我們在這個時候吃東西，很容易導致肥胖，也會導致代謝癥的 l候群，如果我們的晚餐必須在晚上8點前完成，而且食物主要是素食。不然，過了這個時候，食物的能量就會被身體吸收，過多，就會積聚在脂肪里。

象一些上班族一樣，晚上下班就約上三五知己一起吃夜宵，吃燒烤什么的。這種情況屬于發胖跟上火，但要他們晚上八點后不吃東西是不可能的。因此睡前一杯酵素，妥妥！

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自我發酵有什么危害？

國產酶易產生細菌

自釀酵素在生產過程中易受溫度、時間的影響，發酵過程中有益菌不占優勢，容易造成菌群多樣化，甚至產生大量雜菌，這種自制酵素喝下去容易誘發腸道感。

國產酶易受污染

自釀酵素所用的果蔬在發酵過程中，如果時間、溫度都不能控制，乳酸發酵容易產生“生亞硝”物質，果蔬中含有果膠，可能會產生“生甲醛”。食用這種被污染的酵素對身體有害。

國產酶中糖分超標

自產酵素-一般主要原料是各種水果，以水果、糖或蜂蜜按一定比例發酵，這樣做出來的酵素含糖量高，吃東西容易使血糖升高，多余的糖分也會轉化為熱量，使人變胖。

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酶小知識：

用餐時食用酵素減少脂肪生成

酶中的酸性物質可以溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。酶中的益生菌還能增加胃腸道蠕動的速度，促進 l消化液的分泌，提高胃液的濃度，從而促進 l進消化，減少食物轉化為脂肪的機會。

喝酒前后食用酵素改善肝的代謝功能

飲用前、后飲用酵素，能加快酒精在體內分解代謝，增加胃液分泌，擴張血管，有利于血液循環，提高肝l臟的代謝能力，促進酒精從體內快速排出。

為什么我喝酵素會發胖？

酶是一種具有特殊生物活性的氨基酸，是一種生物催化劑，酶就是生命。人體內一種特殊的活性物質，通常由蛋白質構成，是維持和催化人體正常生理活動(新陳代謝、神經傳導、消化吸收、抗 l疫調節等)所必需的物質。

喝酵素會發胖，通常和你的脾胃有很大關系。虛胖表現為脾胃運化出現障礙，產生痰濕或濕熱。說白了，這類人群一般胃的消化能力較強，脾的吸收能力差，能吃不能消化，是典型的“胃強脾弱”。酶不是減肥藥也不是瀉藥，不可能馬上就能使食物產生0的效果，它主要是通過調節胃脾的代謝能力來達到減肥的目的。

酶是人體體內不可缺少的元素。補i氣血，則是補i氣不足的酵素。健康飲食習慣，注重運動鍛煉，再加上酵素的功效，這樣就可以把易胖體慢慢改善為易瘦i體質。吃酵素重在堅持，不能三天 l打 l魚二天曬網。市場上有多種酵素，看清營養成分，正確選擇適合自己的酵素就是當務之急！

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