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椰子樹簡介

椰子樹（英文：Cocos nucifera L.）是棕櫚科椰屬的一種大型植物，椰子是椰樹的果實，是一種在熱帶地區很普遍的果實。椰子樹的普及也與其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里后生殖到離母樹非常遠的地方有關。椰子樹是常綠喬木，產于熱帶。樹干高約15-30米，單項樹冠。葉羽狀全裂，長4-6米，裂片多數，革質，呈線狀披針形，長65-100厘米，寬3-4厘米先端漸尖；葉柄粗壯，長超過1米。

椰子樹的類別

椰子樹為單子葉植物，通常可分為異花授粉的高種椰子和自花授粉的矮種椰子兩類。

樹干高達15-25米，在良好條件下6-8年開始結果，壽命長達80年以上，是我國的主要栽培品種。依據果實大小和形狀，又可分為大圓果、中圓果和摘蒂仔，以摘蒂仔為優。在以上各種果型中，又根據果色分為青椰子和紅椰子等，其中以青椰子常見。

自花授粉的矮種椰子 樹干高約5-12米，3-5年開始結果，壽命30-40年，我國栽培較少。依據果實的色澤，又可分為綠果矮椰、矮椰和紅果矮椰，矮椰子具有結果期早，結實多，早熟矮生等優點。

椰子樹的分布范圍

椰子樹廣泛分布于亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內陸地區。主要分布在南北緯20°之間，尤以赤道濱海地區分布較多。其次在南北緯20°-23.5°范圍內也有大面積分布。我國椰子主要分布在海南島全境，面積和產量約占全國的80%。此外西沙和南沙群島，廣東的上川和下川島，臺南，云南西雙版納，廣西北海、欽州等地也有少量種植。

椰子樹通常分布在熱帶，例如海南省、云南省、馬爾代夫等地區，原產于馬來群島，中國海南省種植已有2000多年的歷史。

椰子樹的栽培價值

營養價值：椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等，為老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中能量達到了900多千焦、蛋白質4克、脂肪12克、膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。