越秀區餐廳海鮮池制作多重優惠

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超市海鮮池養殖要蝦蟹的要領有哪些？

嚴密控制氧氣和溫度餐廳海鮮池制作

首先是鹽度計和溫度計，用于檢測海鮮池內海水的鹽度和水溫，因海鮮對溫度的變化非常敏感，海鮮池水溫的檢測要時時刻刻。海鮮池的增氧機和恒溫系統它們可以為超市海鮮池制造氧氣以及設定適合海鮮的水溫，所以這兩樣也是絕l對不能少的。及時清理存養池內死l亡的海鮮品，避免由于死海鮮品腐爛而引起水質惡化。循環過濾系統在凈化水質以及在海鮮池里的水體上下循環過濾流動，并在流動中自然充氧。要知道超市海鮮池哪家賣得好，也可以從上述幾個方面來考察下商家對超市海鮮池的了解程度，便于自己做出更明智的選擇。餐廳海鮮池制作

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海鮮池人員的操作規程:

海鮮驗收貨配合運作程序 

A、 初定地點：員工通道門口(冷庫斜對面) 餐廳海鮮池制作

B、 驗貨時間：由海鮮池提前通知財務部(包括特殊時間到達的海鮮) 

C、 驗收海鮮時由財務部門驗收員寫驗收單(四聯) 一聯采購部 一聯驗收員 一聯海鮮池 一聯供應商 .

D、 海鮮池、采購部簽字必須是經理(休假打授權簽字報告)，財務人部驗收員指l定人簽字。餐廳海鮮池制作

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海鮮池相關知識:

常見海鮮品種的水溫、咸度、存活期和喂養方式：餐廳海鮮池制作

澳洲龍蝦：夏天水溫12-15℃，冬季水溫18-19℃，鹽度24-26％，龍蝦一般可存活一周,在不渾水的情況下,可每三個月換一次水,由于澳洲龍蝦生猛好動，所以除了小龍蝦外，不要與其他海鮮混養。

小青龍（小龍蝦）:水溫17-18℃，鹽度24-26％，一般可以存活3-4天。可與龍蝦混養。 多寶魚、三刀魚:水溫18-19℃，鹽度16-18％，可喂養15天，每周換一次水，二者可以混養。

花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹：水溫17-19℃,鹽度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹類都可混養。

蛤蜊、蟶子:水溫13-15℃，鹽度12-15％，可存活5天左右，一般都用流動水喂養，而且這些貝類一般沒有混養禁忌，但是由于個體較小，所以都單獨放置。餐廳海鮮池制作

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養海鮮需要知道的事項：

一、配制合適的人工海水海鮮水產運抵目的地后，先要進行清揀，剔除那些死l亡、嚴重受傷及患病的，然后進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳l酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。德洋教你如何使用魚池過濾系統：1、底部進水系統——底部污物，有機物，樹葉，污泥等等由進水系統進入至過濾系統。如使用城市中自來水作為存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯后方可使用。經去氯后的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即制成人工海水，便可用以存養海鮮品。

二、控制適宜的水溫水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。要做好水循環系統，每天要檢查系統是否故障，檢查氧氣是否充足，有發現死l亡時要及時清理。因此，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。

三、保持充足的溶氧魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。餐廳海鮮池制作二、海鮮池制作的時候，地面不允許有任何的雜物，如果有雜物出現需要及時的進行清理。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、 氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，采用水循環系統，過濾暫養池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。餐廳海鮮池制作