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發(fā)布時間：2020-07-16 07:53
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巴西五花肉醬料大量供應(yīng)
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雖然說，看上去巴西五花肉的做法挺簡單的，但是實(shí)際上卻不是如此，巴西五花肉的做法對于原料、配料和烹飪工藝上面的要求都是非常嚴(yán)格的。像巴西五花肉就對這幾個方面進(jìn)行了多次改良，使得巴西五花肉的口感更加好，更加適合國人的口味。
將串好的肉串放在有洋蔥片的水中浸泡15分鐘左右，取出10來串，放在已經(jīng)將無煙煤燒到通紅以后的烤爐上，擺放整齊烤制（一定注意有油滴下時如果起明火必須將烤肉拿開滅火后在放上去，你可馕坑烤肉—平靜書齋原創(chuàng)以用一個扇子扇,以達(dá)到不起火的目的）烤幾分鐘后看到肉變色后，將全部烤肉拿起來翻烤另一面.。嚴(yán)格執(zhí)行原料配方和產(chǎn)品操作規(guī)范化控制及人性化管理、讓您可以輕松創(chuàng)業(yè)、完善的經(jīng)營理念和全mi的技術(shù)及管理。幾分種后再翻過來,然后在上面灑上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上壓幾次使調(diào)料入味，再翻轉(zhuǎn)另一面再做一次，然后灑鹽再做一次，掌握好火候就基本可以開吃了。
五花肉挑選
（1）肥肉分布
油脂要分布在五花肉一層一層的位置，肥膩部位要均勻。
（2）彈性
用手輕輕按壓，好的五花肉肉質(zhì)彈性佳，不會松垮。
（3）顏色
看五花肉的顏色是否鮮紅，好的五花肉呈現(xiàn)鮮紅色。
（4）觸感
用手摸下五花肉表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤且不粘手，好的五花肉豬皮表面細(xì)致，不會過干或過油。
（5）味道
正常的五花肉，不應(yīng)該腥臭，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐壞了。
