員工工作餐誠信企業【蕪湖虎盛餐飲】

原料：白菜梆500克/大蔥1節/干紅辣椒8顆/醋3湯匙/醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙

1、白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。

2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘

3、再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，蕞后淋入香油，翻炒一下即可。

用料：

茄子3根，尖椒1個，姜末適量，蒜末適量，辣椒末少許，生抽1大勺，甜面醬1大勺，鹽適量，糖適量。做法：

1、尖椒切絲(不能吃辣的可以換成青椒或彩椒)姜蒜小米辣剁碎,不能吃辣的可不放。

2、茄子洗凈，用手撕成小朵

3、可用紫色的細長條也可用比較大的，用手不好撕就用刀切

4、鍋里多放- -點油，燒熱后下茄子大火爆炒至斷生

5、加姜末蒜末辣椒末翻炒出香味

6、茄子變軟后，加一大勺生抽和一大勺甜面醬，再放入一點點的鹽和糖，翻炒均勻

7、放尖椒絲大火炒至入味

8、起鍋裝盤

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下炒茄子的做法。

材料：茄子、大蒜、食味壹品火鍋底料、生抽、油適量、鹽適量

做法：

1、圓茄洗凈切塊，撒上鹽腌制出水，并把水稍稍擠出備用；

2、大蒜切成蒜末備用；

3、起鍋熱油，油溫熱至六成時，倒入茄子大火煸炒，炒至變色變軟，盛出茄子備用；

4、另起油鍋，微量油即可，放入食味壹品火鍋底料與一半的蒜末煸炒，煸炒出香味；

5、倒入炒好的茄子，調入生抽翻炒均勻，放入剩余的蒜末繼續翻炒均勻即可裝盤。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下木瓜排骨湯

材料：

木瓜，排骨，紅棗，蔥段，姜，蒜，鹽，料酒。

1、先將排骨洗凈剁成一寸段，用熱水川燙去桖水，再撈起放入水中清洗，待涼后撈起備用。

2、取一只湯鍋放入8杯水加熱后放入排骨，熬煮約30分鐘。

3、將木瓜洗凈去皮去籽后切塊，放入湯中煮，再放入姜片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。