糯米酒的做法常用指南「在線咨詢」

翁源縣翁城鎮客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮，翁源是地窖酒鼻祖發源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設備先進，技術力量雄厚，地窖酒完全采用傳統釀造工藝，我廠擁有先進的檢驗設備、設施和質量檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！古時，窖酒的儲藏首先是裝在陶缸中，然后將陶缸密封放置在距地面一丈五尺之下的玄武巖洞穴中封存，使酒在地下催熟陳化，5—10年后啟用。

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 雙蒸地窖酒是翁源客家傳統名產，選用稻米為原料、采用古法特種餅曲為糖化發酵劑、汲取客家山區之甘泉精制而成；日前，記者在翁城鎮采訪時，偶然聽說地窖酒的起源在泉嶺村，而且現在仍然在一處保存完好的圍屋里釀酒。具有蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭的獨特風格。翁城佳釀地窖酒，是地道客家米酒，歷經百年，傳承四代，以傳統工藝結合現代設備，配合翁城自產的綠色稻米以及清甜泉水釀造，經自然發酵，無任何添加劑，純1天然綠色酒水。

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公元前兩千七百多年前，杜康用糧食釀酒，雖是偶然之間，但醇濃的香味和舌尖的快感造就了千古佳話，也讓人間從此多了一種飲品佳釀！客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發送禮佳品，正宗韶關翁源雙蒸地窖酒，用翁源優質稻米，泉水，傳統方法釀制。雖是傳說，但足以說明人們對酒這種大自然贈予的意外產物報以濃厚興趣。時光跨越千年，很多事物都被歷史的車輪碾壓、淘汰，但酒的濃郁香氣一直飄散到今天！咱大中國的餐桌文化里，可謂是無酒不成宴。雙蒸地窖酒，選用農家優良稻米、山泉水、傳統酒餅，以傳統雙蒸方法釀造而成，再將酒封入瓦壇，埋窖于泥土之下，經數年窖藏后，啟蓋其味醇香，入口柔，不上頭，具有補1氣等功效。長期飲用養生，乃自飲、送禮之佳品。

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恒溫恒濕

葡萄酒一般適宜在12—15℃恒溫環境里儲藏較好。因為如果儲藏環境溫度變化太劇烈，不僅酒體很容易遭到破壞，還容易因溫度變化影響軟木塞從而導致滲酒。不過，在炎炎夏日，如果家中不具備恒溫柜、地窖等，可以讓葡萄酒在某個溫度較低且恒定的地方儲藏。

對于儲存環境的濕度，一般維持在70%左右為宜。因為如果濕度太大，則軟木塞、酒標容易腐爛；如果濕度太小的話，軟木塞易失去彈性，無法密封酒瓶。

關于酒品的堆放問題。凡軟木塞瓶子需要橫置。酒瓶橫放時，酒液浸潤瓶塞，起隔絕空氣的作用。一定角度的傾斜放置也是可以接受的。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸餾酒品的瓶子大多要豎置，以便于瓶酒中酒液的揮發，達到降低酒精含量改善酒質風格的目的。灌酒入壇封存：將蒸煮好的酒液，一壇壇地用水泥漿封存嚴實，放在倉庫中擇日埋入土壤。在有條件的情況下，陳放已達二十五年以上的名貴酒品，應采取換塞等措施，否則將會發生意外而前功盡棄。

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酒固然是陳年的好，但也過猶不及，并非越陳越好，如醬香型白酒，15年—20年陳釀已然味道，超過這個年限，口感則逐年下降，只適合作調味酒，或者用于收藏了，當然，此時依然價值不菲。目前市場上所說的“陳年老酒”，主要用在白酒收藏市場，常指80年代出產的老酒，這些陳年酒經過幾十年的存放，收藏價值更加凸顯，畢竟真正的陳年老酒，存世量非常有限，“喝一瓶少一瓶”。客泉醇酒廠——雙蒸地窖酒價格，翁源地窖酒廠家地窖酒雙蒸爐蒸餾工藝：待到發酵完成后，將其拿出，倒入專用鍋爐里蒸煮，蒸煮的火候特別關鍵，火力不能太猛，太猛的火煮出來的酒會辣喉，也不能太弱，味道則會有所欠缺，好的方式是保持文火蒸煮。

。海紅果酒的功效與作用還有哪些呢？翁源人敬酒時喜歡說“順”，曾經就有人歸納過關于“順”的酒桌禮節:晚輩敬長輩，是順孝。海紅果中所含的花色素、蘋果酸、葡萄糖、胡蘿卜素、果糖、鈣質、無機鹽等多種維生素及煙酸成分，它們都具有預防細胞擴散，從而可以有效的避免發生的功效。因此建議大家，喜歡喝酒的朋友的可以長期喝一點山西西府海棠酒業生產的海紅果酒，這樣可以有效的預防。