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發布時間:2021-08-28 14:35  
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用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。
工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程,安全衛生的生產目的。
輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續運行,自動控制。
生產量:0.5---5噸/小時(按殺菌時間5---10分鐘) 二、巴氏滅菌設備構成
本設備有殺菌機及電控部分組成,通過電器控制實驗自動化連續式生產,分兩種規格形式:
1. 標準控制型:采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯動控制。
2. 電腦全動控制型:采用電腦觸摸屏與PLC自動執行進行控制
巴氏殺菌機產品特點
1. 采用全不銹鋼(SUS304)制成設備安全、衛生。
2. 采用巴氏殺菌法能保持原有品質,保質期長。
巴氏殺菌設備 低溫巴氏殺菌設備鍋特點及用途:
整機采用SUS304不銹鋼,溫度、速度可根據工藝要求設定,該機運行平穩,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的“隨意性”,加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。
本生產流水線采用巴氏殺菌工藝。
巴氏殺菌流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌,以及低溫肉制品包裝后的二次滅菌,蔬菜的漂燙等。 工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程,達到自動,安全衛生的生產目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續運行,自動控制。殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力
巴氏滅菌機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝后的二次滅菌,也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
適用各種大小罐型:馬口鐵質圓罐、柱形玻璃瓶,直徑30-160mm,高度50-180mm;產品規格可根據客戶要求定制,殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄;采用強制驅動、縮短殺菌時間、能使罐頭內溫度均勻、保證殺菌質量;采用提升機輸送、減輕勞動強度,節約開支;采用提升機與殺菌同步機構,實現自動輸送。
巴氏殺菌生產線采用巴氏殺菌工藝,適用于巴氏殺菌八寶粥,乳飲料,果凍,罐頭食品,泡菜,軟包裝低溫肉,盒裝,碗,玻璃,馬口鐵,周轉盒裝食品。消毒產品,食品泡菜,蔬菜,泡菜,飲料奶制品殺菌,也可用于蔬菜燙漂,烹飪和冷卻設備,具體請咨詢我公司的專業技術人員。巴氏殺菌生產線的特點是性能特征: 1,適用于各種軟包裝產品2,軌道采用進口網絡工程塑料,耐高溫,不損壞包裝材料; 3,溫度調節采用進口自動溫控系統; 4,設計滅菌和冷卻中間過渡段,確保產品的味道; 5,所有軸承均采用進口防腐系統,確保設備使用壽命;