福建中式茶歇公司常用指南

廈門捷洛克餐飲管理有限公司的核心優勢主要集中在能為客戶提供以下服務：宴會外賣的策劃與執行、客戶答謝會、新車上市 、酒會等大型策劃等。并且更有提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。歡迎咨詢藏茶品之“紅、濃、陳、醇”。“紅”指茶湯色透紅，鮮活可愛；“濃”指茶味地道，飲用時爽口酣暢；“陳”指陳香味，且保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚；“醇”指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。現代醫學研究表明：通過特殊工藝持久發酵制作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質。


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我們在菜設計上適應冷餐會的要求作了許多有益的探索。譬如。菜單設計首先要堅持整體性，在為主題服務的前提下，充分考慮主、客人的意見和餐飲習慣。同時又要堅持多樣性，每一組菜不要少于50種左右。在類別上要中西兼顧，在烹制上要技法兼顧，在用料上要“海、陸、空”兼顧。

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雞尾酒會是始于下午6時或6時半，持續約2小時的酒會。一般不備正餐，只備有酒水和點心。這類酒會有明確的時間限制，一般應在請帖中寫明。酒水(4張)1．酒水。雞尾酒會上的酒品分為兩類，即含酒精的飲料和不含酒精的飲料。(1)含酒精的飲料。一般說來，雞尾酒會提供的酒精飲料可以是雪利酒、香檳酒、紅葡萄酒和白葡萄酒，也可提供一種混合葡萄酒，以及各種烈性酒和開胃酒。