不銹鋼真空腌制機視頻廠家供應 諸城森岳機械有限公司

真空滾揉機是用于羊肉、牛肉、豬肉、整雞、整鴨等肉類產品的快速腌制，蒸煮或者油炸前給肉品食品入味及浸糖以及其他調味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，用真空滾揉機腌制的產品腌漬調料可以被均勻的吸收，可以提高肉的結著力及產品的彈性，增強保水性，增加出品率。

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉上下翻動，相互撞擊、摔打，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。真空滾揉機結構緊湊，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，操作簡便，使用效率更高。

真空在滾揉機中發揮重要的作用，真空使肉塊膨脹，有助于清除肉塊中的氣泡，可確保鹽水快速向肉塊中滲透，從而達到一定嫩度。

我公司生產的肉制品加工設備從解凍、腌制、殺菌到真空包裝，設備齊全，我公司所售設備質保一年，終生售后，解決您的設備售后之憂，歡迎新老客戶咨詢選購！

真空滾揉機的日常維護與保養：

       每天工作結束后，打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水，清除真空滾揉機吸入雜物，清洗真空滾揉機中的油水分離器，確保了真空滾揉機的管路暢通；滾筒用水清洗干凈，必要時可添加洗劑用品刷洗。

     真空滾揉機是一款食品快速腌制設備，可腌制肉類如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨等。它的工作過程是在真空狀態下完成，物料裝在滾筒內抽真空后，讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，模仿人工攪拌、拍打，使物料充分吸收鹽以及調料，使蛋白質溶解，使腌漬調料迅速腌漬到產品中去，大大縮短了腌制時間的同時，還達到嫩化效果，提高了出品率。