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發布時間:2020-12-11 08:19  
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餐飲企業安裝油煙凈化器能夠減少85%的油煙污染。但對其中大部分小餐館而言,近萬元的油煙凈化設備費用是一筆巨款,這也是廚房油煙凈化器得不到落實運行的原因之一。油煙凈化器技術的新穎性、先進性和適用性。技術的新穎性既包括其凈化原理突破,又包括結構先進合理,也包括技術間的復合組成等,使之達到先進性,提高凈化效率,保障運行穩定,便于安裝維護。同時還要考慮產品與市場之間的適用性,就是規格品種的多樣性,適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的大小,滿足不同的要求。油煙凈化器的進氣端內置一大葉輪風機,油煙凈化器內部邊框上設有集油槽,風機在飛速旋轉式,一方面達到排煙效果,另一方面可以將油碰撞吸附,并在離心力的作用下甩到集油槽中,并沿著管壁流道集油盒中,此處的可將60%左右大的油煙粒子清除干凈。

油煙凈化方法:
催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應,把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質,從而達到凈化目的。在燃燒過程中,讓油煙廢氣通過自凈化催化劑,催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合,如食物生吃或制作半成品。
風機的作用就是要把經過油煙凈化器凈化后的煙氣排到室外去,但是要保證風量,首先要確保風機的壓力能夠克服通風系統的阻力,否則無論風機標多少風量,都達不到理想的抽風效果。使用時,一般應在打開燃氣灶前1-2分鐘啟動煙機。啟動時應用高速檔啟動,啟動后可根據廚房煙氣大小變動高速或低速。廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設備而制定,能夠使油、煙排放達到無油、無煙、無味,并且安全防火。
