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本廠電加熱大鍋灶使鍋體直接發熱，大鍋灶熱量大，加熱速度快。電熱大鍋灶的發熱量比傳統電發熱大鍋灶至少大30%以上。本廠生產的大鍋灶發熱量甚至比傳統大鍋灶熱50%。

飯店食堂酒店電加熱電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象，灶具本身不發熱，不會發生受傷事故。不產生煙、一氧化炭、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露，避免安全隱患。

電加熱大鍋灶采用防水、防油、無明火、、無灰、無污染的技術，環保節能，食堂大鍋灶使綠色廚房環境更愜意。廚房大鍋灶臺面一體成型，IPX4標準防水設計，四面可直接噴淋；單眼燃氣大鍋灶耐高溫阻燃線圈盤支架設計，實現鍋體均勻加熱。產品特點：節能、環保、性能穩定、清潔美觀、加熱時間快、烹調效果好、豪華大氣、設計合理、堅固耐用、操作方便。酒店食堂大鍋灶鍋具各維度的立體空間加熱，實現了加熱區域的較大化; 鍋具防干燒、線盤高溫保護，超溫保護更靈敏；流線型線圈盤散熱風道，散熱更充分，機器壽命更長；

現在的大鍋灶主要常用的有：電加熱大鍋灶和燃氣大鍋灶。燃氣大鍋灶主要以一些可燃性氣體為燃料進行燃燒對鍋底加熱的一種鍋灶。另外，本公司在嚴格按照合同條款的有關規定進行生產、交貨，保證產品完好無損，并在規定的時間內送到客戶要求的地點。這種鍋灶因為它要通過火焰對鍋底進行燃燒加熱，一般的燃氣大鍋灶還帶有鼓風機，鼓風機的運作會給廚房帶來大量噪音，讓廚師師父們在工作時期會感到煩悶。

而時下山東大鍋灶廠家，高科技商用電熱大鍋灶都可以解決掉以上缺點。電熱大鍋灶電源產生熱量的一種加熱方式。所以它幾乎沒有熱傳導，能量消耗較少，比一般大鍋灶節能35%以上。而且它工作時只是電加熱運作，超靜音工作，不會給廚師師傅們帶來絲毫影響。