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女性做飯是否比男性更好吃？為什么高廚師一般是男性？

好多人都是信口雌黃，張嘴想當然，韓劇看多了吧？都以為后灶是韓國歐巴穿著干凈的廚師服，沒事談談三角戀？自己平時不在家做飯，也沒進過飯店的后灶。我家開了20年飯店，我自小在飯店后灶進進出出，到飯口點兒后灶那就是打仗，幾個大廚都是扯著脖子喊，手上的活兒也一點不能耽擱。動不動手讓油燙了，切墩師傅手包上了。一中午出幾十盤菜那是天天如此。夏天后灶溫度輕而易舉上五十，煙熏火燎你要是不經常去，偶爾一次都受不了。你說這體力活，女士能承受的住？

講給女性個機會的，我同意，我愿意給女性機會，當然也有女性熱愛廚房。但我如果作為一個總廚或者老板。我給了女性一次機會，進去不成走人了，第二個女性大廚也上來談我熱愛烹飪，進去后廚三天扛不住，第三個第四個四五個，那你說第十個的時候還有必要試么？

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人造毛皮與皮革

1．人造毛皮

人造毛皮是指采用機織、針織或膠粘的方式，在織物表面形成長短不一的絨毛，具有接近天然毛皮的外觀和服用性能。

針織人造毛皮是指在針織毛皮機上采用長毛絨組織，由腈綸、氯綸或粘膠纖維做毛紗，在織物表面形成類似于針毛與絨毛的層結構。其外觀相似于天然毛皮，且保暖性、透氣性和彈性均較好。

機織人造毛皮是采用雙層結構的經起毛組織，經割絨后在織物表面形成毛絨。這種人造毛皮絨毛固結牢固，毛絨整齊、彈性好，保暖與透氣性可與天然毛皮相仿。

人造卷毛皮是采用膠粘法，在各種機織、針織或無紡織物的底布上粘滿仿羔皮的卷毛紗線，從而形成天然毛皮外觀特征的毛被。其表面有類似天然的花綹花彎，毛絨柔軟，質地輕，保暖性和排濕透氣性好，不易腐蝕，易洗易干，被廣泛地用在各個方面。

2．人造皮革

人造皮革主要是在棉布、化纖布等底布上，涂有乙烯、尼龍等，使表面具有類似于天然皮革的結構。乙烯涂制的人造革與天然皮革相比，有許多優點，如耐用性好、彈度、彈性好、不易變形、耐污易洗等，但缺少透氣性和吸水性，影響穿著的舒適感。尼龍樹脂制成的人造革比乙烯涂層人造革有所改觀，增加了一定的透氣和透濕效果。

聚氨酯合成革是近年發展起來的一種人造皮革，目前使用較為普遍。原因是這種合成皮革采用了具有微孔結構的聚氨酯作面層，以聚酯纖維制成的無紡織布作底布，既具有較好的耐水性和耐磨性，又提高了其透水汽性，效果好，有類似于動物皮革的纖維結構，加之，易洗、易縫、易修補、價格便宜，因此成為一種廣泛、普遍使用的產品。

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“廚師帽”的來歷

 世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利于衛生，可避免廚師的頭發、頭屑掉進菜中。不過一開始戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標志。 希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城里的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。 廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。 廚師長帽一般高約29.5厘米。總廚、大廚戴此帽。

廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。 廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高廚師戴的叫廚巾,不叫領帶. 隨著級別的不同它的顏色又不一樣. 一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾，一般西餐廚師穿戴的很多，以前9幾年一般都是白色的，現在有的酒店為了區分級別和部門才分了顏色，每個酒店不一樣的，舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧，他們的三角巾高級別的是白色，學徒小弟是個種顏色的（為了區分部門），在就是假日酒店里級別高的總廚帶的是黑色的，部門廚師長是白色的，其他的員工就是各種顏色了，三角巾的用處是遮住廚師的脖子，以免有臟東西呈現給客人。還有個三角巾的趣談是一個老外告訴我的，說是當廚師要打噴嚏的時候可以用三角巾擋住，以免尷尬。 比較專業點的說法是當火災的時候廚師拖下三角巾浸濕捂住嘴可以逃生。

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主要生產酒店、賓館、學校、西餐廳、企事業以及各類餐飲行業的廚師服裝服飾以以及圍裙裝。 款式新穎、品種繁多、面料高好、價格實惠。 具有，特性:不起球、不縮水、不變形、吸濕、排汗、抗皺等優質特性。

廚師帽高低和褶皺的不同代表不同的廚師等級，廚師帽子上的褶皺越多越高就是等級越高。廚師常戴的帽子，高可達達35厘米。所以，在法國，人們總愛用“大帽子”這一稱號稱呼那些技術水平高、有名氣的老烹調師。

國家職業資格證書是由中華人民共和國勞動保障部統一印制，勞動保障部門有關部門按規定辦理和核發，表明持證者具有從事某一職業所必備的學識和技能的證明。它是持證者求職、任職、開業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證。