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保養不銹鋼酒店廚房設備方法：

1、準時用濕布將其外面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、防止醋、料酒等各類液體調料灑在其外面，一旦發明，要實時用凈水沖刷，并擦干。

3、不要常常往返挪動灶臺、貨架、炊事機械等裝備，特別是應用地板滑動。

4、不銹鋼灶具要常常反省可否漏火。

酒店廚房設備安裝要注意做好前期的準備工作，檢查好五金配件，對產品進行檢驗，不銹鋼廚房裝備的保養要長時間的保持，才能更好的保養酒店廚房設備，才能更好增加酒店廚房設備使用壽命。

廚房設備公司將酒店廚房設備未來的發展方向歸納為以下四點：

1.衛生整潔化

現代人的生活，對食物衛生，外觀上都有了更高的要求，而這就導致了廚房的發展上要更加注意廚房衛生整潔的關注度。主要用于蔬果和餐具的洗滌、消毒，具體的設備有洗碗機、洗杯機、高溫消毒柜、低溫消毒柜、高壓花灑、高壓沖頭、感應龍頭、星盆龍頭等。如何能更加好地保持和維護廚房的衛生，在設計之初，設計師就要觀注到這一點，設計出更便于用戶保持維護衛生的設計，比如在酒店廚房設備的設計上考慮到這一點。

2.人性智能化

更加人性化，智能化的廚房設計，使得人們在使用廚房的時候有著更好的使用體驗。灶臺要定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開裂，臺面有沒有過熱出現變形，灶臺底部地面是否清潔干燥，確保設備底部無腐蝕。歸根結底，設計是為人服務的，人性化的設計觀念才是廚房的發展趨勢，科技水平與人性的設計相結合，巧妙地設計有著高科技水平的扶持，好的技術可以將不敢想的好設計得以實現，這一切都是為了使用者的良好使用體驗。為用戶考慮，才是酒店廚房設備的設計師應該著眼的方向。

3.個性情感化

現代人已經不再滿足于簡單的生活需求，而更加注重內心的感受。酒店爐灶的使用注意事項：（1）使用前應檢查灶膛排風系統是否正常。在個人喜愛的環境中生活，是現代人堆個人生活的進一步追求，好的酒店廚房設備的設計，在個人特性化上加以注重，才能在日常使用中更符合現代人的心理需求。不同的設計形式所激發出的藝術性和整體性是原先的舊式廚房所無法比擬的，不僅能更加便利和美觀，而是使用戶形成一種使用的連貫性，在整體的步驟過程中將行動效率極大化，也是現代人對快節奏生活從而產生的附屬要求。所以個性情感化是新式廚房所要面對的課題。

4.環保低碳化

環保低碳是整個社會發展的呼聲，在當今這個污染嚴重的狀況下，環保低碳已經成了事物發展不可不行的發展趨勢，也是為人類生活的持續發展的基本要求，這已經不再是前瞻性的設計要求，而應當作為酒店廚房設備基本的設計準則進行實行。

酒店廚房設備的智能化、環保化設計是未來廚房發展的必然趨勢，未來廚房將是一片整潔，智能，充滿情感和綠色的全新天地，不再是單一的烹飪地，人們在其中獲得的遠比美食更多。

洗碗機好用嗎？這決定于你買的什么洗碗機了，說實話，上一代的洗碗機真的不好用。

如果是洗碗機太小了，可能裝不下鍋或者是比較大件的廚具。如果想要省心，我建議上八套的，容量非常足。

以前的洗碗機為什么洗不干凈，為什么現在的能洗干凈呢？能否有效去除餐具表面的油污有兩個很關鍵的點，一是洗滌溫度是否夠高，二是水流能否覆蓋到所有餐具表面。(二)考慮廚房后期的運營成本廚房設計決定廚房運營成本方案確定后，廚房施工完畢，廚房運營成本也就確定了。以前的洗碗機洗滌溫度低，噴淋系統設計不合理，導致洗滌效果差。而現在的洗碗機，不僅提高了洗滌溫度，還進一步優化了噴淋系統，使得水流沖擊的角度更多更廣，達到的清潔效果。

除了能不能洗干凈，還需要看洗碗機內部干不干凈，要看能不能烘干。烘干殺菌是很重要的。

以前用塑料內膽的，容易造成了油跡污水殘留；如果是塑料 不銹鋼拼接的內膽，拼接的地方容易造成殘留；所以，現在好一點的洗碗機會用上無縫不銹鋼內膽。

后，洗碗機好不好用，還要看它的操作夠不夠人性化。