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發布時間:2021-03-21 22:31  
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焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產品不能久存。高于150攝氏度,即分解出SO2。
中文別名:偏重亞硫酸鈉;一縮二亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;焦亞硫酸鈉;食用焦亞硫酸鈉。
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水產企業規范使用焦亞硫酸鈉的重要性。
國內目前對蝦蟹類產品的SO2含量做出規定的只有水產行業標準、農業標準和地方標準:包括我國水產行業標準SC/T 3113-2002《凍蝦》中規定亞硫酸鹽殘留(以SO2計)≤100mg/kg。海鮮水產行業標準SC/T 3026-2006《凍蝦仁加工技術規范》中規定海捕蝦原料中亞硫酸鹽(以SO2計)殘留量應低于100mg/kg,含量為10-100mg/kg的凍蝦仁成品,必須在食品標簽上貼上注明本食品含有亞硫酸鹽;中國水產流通與加工協會標準SCP/T 0001-2008規定凍熟對蝦亞硫酸鹽殘留(以SO2計)≤30mg/kg;使用傳統濕法工藝生產出來的焦亞硫酸鈉雖然也能達到國家質量標準,但是存在產品易結塊,保質期較短,洗滌水用量較大,洗滌廢水酸度較高,工人的工作環境較差,勞動強度較高等問題。浙江省地方標準DB33 451-2003《海捕蝦質量要求》(由于與GB 2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》存在沖突,在標準清理后于2014年作廢) 規定海捕蝦中亞硫酸鹽殘留(以SO2計)≤100mg/kg。
焦亞硫酸鈉是一種老產品,50年代國內就有生產的,都是用燃燒硫磺產生SO2與純堿液反應而成。我國濕法工藝生產焦亞硫酸鈉都是以純堿和硫磺為原料。通過焚硫爐制得較高濃度的SO2氣體,于溶液中假如一定量的純堿,使其生成亞硫酸鈉的懸浮液,再通入SO2,即生成焦亞硫酸鈉結晶,再通過離心分離,干燥而得成品。國內大部分廠家多采用此工藝。處理設備一般采用填料吸收塔,通過逆流吸收,將尾氣中SO2除去。

