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發布時間:2021-10-11 19:27  
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干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件
干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管;不易生蟲生霉;可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營養和食用品質。而濕糧則容易生蟲生霉變質結塊,甚至完全不能使用。為了確保糧食的安全,農村家庭的儲糧應盡量曬干后再進行儲藏。糧食的干燥程度用糧食含水量(也叫糧食水分)來表示,含水量大的糧食濕,含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分數來表示,就是100份糧食中含水的份數。如12%水分的小麥就是說50千克的小麥含有6千克水;13%水分的稻谷,即是說50千克稻谷中含有6.5千克水。糧食的水分可以用科學儀器――糧食水分測定器測定,一般有經驗的人員,如國糧庫的驗質人員,用手抓、牙咬也可以比較準確地估計出糧食的水分含量。

使用谷物冷卻器將鋼筒倉的糧食溫度降低到10~13℃,當外部溫度高時,只有濕度增加或在倉庫外露水,對糧食儲存沒有影響;當外部溫度低時,平面擋糧板廠,外部溫度降低。與谷粒堆的溫差也不易凝結,因此可以有效地防止或減少淤泥食物凝結的問題。在高溫季節,使用谷物冷卻器及時將濕谷物的溫度降至7至10℃以下,不僅可以將安全谷物儲存的水分含量提高1%至2%,而且還可以延長濕谷物的貯存期和干燥或干燥的時間。谷物冷卻器冷卻谷物堆棧具有高速和高能量利用率。單次冷卻只需幾天時間,存儲期可能是幾個月。再冷卻間隔長,功耗低。