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發布時間:2021-06-03 10:44  
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小麥有點是具有較好的耐儲性。完成后熟的小麥,呼吸作用微弱,比其它谷類糧食都低。正常的小麥,水分在標準以內(12.5%),在常溫下一般儲存3-5年或低溫(15℃)儲藏5-8年,其食用品質無明顯變化。
易受蟲害:小麥是抗蟲性差、染蟲率較高的糧種。除少數豆類專食性蟲種外,小麥幾乎能被所有的儲糧害蟲侵染,其中以玉米象、麥蛾等危害嚴重。小麥成熟、收獲、入庫正是夏季,正值害蟲繁育、發生階段,入庫后氣溫高,若遇陰雨,就造成害蟲非常適宜的發生條件。

充分干燥:大豆脫粒后要抓緊整曬,降低水分。需要長期儲藏的大豆水分不得超過12.5%,含水量再高,就容易霉變。
適時通風:新入庫的大豆籽粒間水分不均勻,加之后熟作用,呼吸旺盛,大豆堆內濕熱積聚較多,同時正值氣溫下降季節,極易產生結露現象。因此,大豆入庫3~4周左右,應及時通風,散顯散熱,以增強大豆的耐藏性。

存儲花生仁的小技巧
1、 在盛花生仁的器皿或包裝袋中,放上一、二支,把口封緊,別漏汽。那樣,花生仁在三年以內不容易被生蟲。取下花生仁后,再用此方法再次儲藏。
2、用冷水將花生仁淘凈、撈起來后控干炒熱,勻稱地拌上精鹽和五香粉,隨后伸開晾干,干后裝進包裝袋或其他密封性器皿中。這般解決花生仁喪失出芽的工作能力,即便過夏,也不會霉變。