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發布時間:2021-01-19 13:21  
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考察對比
即在采購時要多考察,對數家供貨商對原料的規格、質量要求報價,通過比較選出質量、規格等符合標準且價格較低的供貨商,然后再將中標供貨商的原料價格與市場綜合價格進行比較,后確定每一品種的進貨價格。
提高采購批量和調整采購規格
根據面館的經營業務量、流動資金和貯存條件等具體情況,適當提高每次采購原料的批量,這樣就能夠使供貨商降低供貨價格,這也是降低采購成本的一個途徑。
此外,在不影響采購質量的前提下,可采取調整采購規格,如變小包裝為大包裝,也可降低食品原料的采購成本。
適時采購
在具體操作上,當應時原料剛上市,價格較高時,可按營業需要適量采購。當原料上市量增多,價格回落時,如果能夠確切地掌握市場供求和價格信息,根據經營需要和可能條件,適時批量采購,可降低原料成本。
一、低落失敗風險
可以低落 的失敗率,風險比力小,除非你對行業特別熟悉,不然你的失敗率會比加盟品牌多很多。
二、用有品牌的影響力
在加盟一個品牌店之后,許多人都以為大的利益是技能,實在否則,你得到的 大利益卻是品牌的影響力,當你掛上它的品牌,這個品牌的影響力會給你帶來不可預計的客流量和收入,會讓大多的人選擇你的店,縱然你是一個方才開業的店肆。
三、產品和店面管理
教牛肉面和牛雜面的制作方法,以及湯底的熬煮,食材的選擇,并傳授一些店面管理的經驗給大家。