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蛋糕冷藏展示柜是風冷好還是直冷好

直冷式保鮮柜跟家里用的冰箱相似，靠冰箱內壁的銅管制冷；而風冷的保鮮柜跟家里的空調相似，靠吹出的冷風制冷。

直冷式：由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。

zui忌諱的八大要點，如冰柜的擺放位置和環境，季節不同冰柜溫度也不同，但是zui忌傾斜。

冰柜的擺放位置和環境應將冰柜擺放在環境溫度低，而且通風良好的位置，遠離熱源，避免陽光直射。擺放冰柜時左右兩側及背部都要留有適當的空間，以利于散熱。

融化冷凍食品先移到冰柜冷藏室內放在冰柜冷凍室內的食品，在食用前可先轉移到冰柜冷藏室內逐漸融化，以便使冷量轉移入冷藏室，可節省電能。

為了蛋糕柜的有多種保鮮、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整體結構還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會傷人，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個展柜的拆裝。方便拆裝、搬運、移動、推拉等。

蛋糕柜生產制作，需做到以下幾點：

1、充分且合理地利用特有空間。

2、用鋼化玻璃，shang等材質。

3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。

4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感，想吃的口感。

5、附合商家的廣告設計要求。

6、一定要采用yuan zhuang進口壓縮機（又名：發動機、馬達）。

7、一旦制冷出現問題，一定要在zui短時間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現溫度不夠而出現的重大損失。

其實選購蛋糕柜時，zui重要的還是根據自身銷售產品的種類、數量、場地等來決定產品的尺寸和大小。商家可以首先進行實地考察，多到附近類似的蛋糕店走訪，然后按照比較法，取彼之長，然后再根據自己商家的實際需求來確定蛋糕柜的大小、數量等等，這樣可以避免盲目選購，造成不必要的浪費。

zui后要注意選購的生產廠家，目前市場上蛋糕柜的生產廠家有很多，不同廠家提供的產品質量不一樣，有的商家為了降低成本，吸引消費者的眼球，都使用劣質的材質，降低價格，這非常不利于商家經營效益。