凍干草莓片詢問(wèn)報(bào)價(jià)「益匹馬食品」

脫水馬鈴薯應(yīng)選擇塊莖大，表面光滑，表皮薄，芽眼淺而少，肉質(zhì)白色或淡黃色，干物質(zhì)不低于21%，其中淀粉含量不超過(guò)18%，無(wú)發(fā)芽的健康馬鈴薯為原料，以白玫瑰、青山、凱旋等品種為宜。到現(xiàn)在為止，的脫水蔬菜已經(jīng)較剛發(fā)明之初，有了許多改進(jìn)之處，更符合當(dāng)代大眾的口味。首先要將鮮荷葉洗凈晾干，去除直徑1MM以上的葉脈，得荷葉原料，再將荷葉原料切成1.5-2CM長(zhǎng)、0.5-1CM寬的葉片。“阿波羅”計(jì)劃中人們首先使用這種技術(shù)讓航天員吃上含有蔬菜的太空食品，脫水蔬菜也就由此而來(lái)。

這是因?yàn)槊撍卟私?jīng)過(guò)脫水處理之后，蔬菜里面的水分沒(méi)了，而糖分全都留下來(lái)了。所以說(shuō)脫水蔬菜過(guò)多反而會(huì)影響口感。燙漂后的馬鈴薯物料均勻地?cái)傆谥窈Y上進(jìn)行脫水，其溫度以60~65℃為宜，待含水量降低到剛以下時(shí)，即完成脫水。燙漂后的馬鈴薯物料均勻地?cái)傆谥窈Y上進(jìn)行脫水，其溫度以60~65℃為宜，待含水量降低到剛以下時(shí)，即完成脫水。將經(jīng)揉捻成條的荷葉于溫度為115-120℃的自動(dòng)烘干機(jī)熱風(fēng)烘5-15分鐘或于溫度為70-80℃的瓶式烘干機(jī)或滾筒殺青機(jī)滾烘20-30分鐘。只會(huì)有一些在高溫氧化下不怕熱的物和維生素在凍干后可以保存下來(lái)。

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，新鮮蔬菜已經(jīng)不能完全滿足人們的生活需要，脫水蔬菜開(kāi)始越來(lái)越多的走進(jìn)現(xiàn)代人的生活。新鮮的水果、蔬菜脫了水后，重量只剩原來(lái)的10%，形狀和口感、營(yíng)養(yǎng)成分卻基本保持不變，還可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。頂能了解到，不少的白領(lǐng)入冬以來(lái)不愿意外出就餐，就會(huì)選擇這種簡(jiǎn)單的脫水蔬菜湯，5分鐘就能做出美味的菜湯。脫水干制常用方法有自然曬干及人工脫水兩種。人工脫水包括烘爐干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥，脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過(guò)水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，新鮮蔬菜已經(jīng)不能完全滿足人們的生活需要，脫水蔬菜開(kāi)始越來(lái)越多的走進(jìn)現(xiàn)代人的生活。新鮮的水果、蔬菜脫了水后，重量只剩原來(lái)的10%，形狀和口感、營(yíng)養(yǎng)成分卻基本保持不變，還可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。新鮮的水果、蔬菜脫了水后，重量只剩原來(lái)的10%，形狀和口感、營(yíng)養(yǎng)成分卻基本保持不變，還可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。目前較先進(jìn)的人工脫水是冷凍真空脫水法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、昧、形，又具有理想的快速?gòu)?fù)水性。凍干果蔬脆bai片（凍干果蔬脆）是將蔬菜或者水果du先進(jìn)行低溫冷凍，zhi然后再dao放在真空條件下加溫干燥，使食品中經(jīng)冷凍而結(jié)成的水分由固態(tài)直接變成氣態(tài)得到揮發(fā)。