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發布時間：2020-12-06 17:55
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金蟬大部分都是野外捕的，有的地方森林資源豐富，環境優越，給金蟬創造了獨特的生長繁育環境，當地的金蟬相對也比較多。
很多農村人到了夏天都會出動去捉金蟬，一個金蟬賣5毛-1塊，收購金蟬的還是很多的，有人就專門在林邊或者集市上收購金蟬。收購之后的金蟬都賣到飯店，大排檔，燒烤攤，經過制作以后，一盤金蟬十幾個都能賣50元以上，需求非常火爆，一直處于供不應求的地步。
金蟬成熟以后，羽成知了，在8-9月份交配產卵，孵化化以后，幼蟲在地下吸樹根的汁液生存，需要3-7年才會出土。金蟬現在還沒有人工馴化，養殖金蟬也只是仿照野金蟬的習性養殖。
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金蟬也就是俗稱的知了猴、知了龜、爬叉等，它是蟬的幼蟲。因為富含高蛋白，吃起來口感佳，風味獨特，并且營養還很豐富。近年來受到了不少人的追捧，很多人一到夏季就全家出動去樹林里抓金蟬。在去年的時候，金蟬批發價賣到了80元一斤，而零售更是1-1.5元錢一個，很多農民抓了舍不得吃，而拿到集市上去賣，有時候一晚上能抓到兩三百只，這也是一筆很可觀的收入。而抓過金蟬的都很清楚，那就是抓它都是在天黑了以后，晚上八點鐘的時候是金蟬出沒的高峰期。 次數用完API KEY 超過次數限制
起鍋燒油，等到油燒至六成熱時倒入金蟬進行油炸，用小火慢慢將金蟬炸至金黃時，大概用時2分鐘就可以撈出瀝油備用了；4、另起鍋燒油，放入姜片不斷地翻炒出香味后倒入金蟬，翻炒四五下均勻后再加入適量的鹽、少許的孜然粉和辣椒面，并且不斷翻炒九下均勻入味后就可以撈出裝盤食用了。好了，看到出鍋的椒鹽金蟬是不是馬上想直接用手拿起一口吃一個？剛出鍋的金蟬就讓人有酥脆的感覺，口水都要直流了。不僅是看起來美味，吃起來更是美味可口，香酥脆爽，越嚼越香，越吃越想吃，越吃越上癮。1、要是自己捉到的金蟬，應提前三小時以上用鹽水浸泡，讓泥沙充分除去，還可以避免“金蟬脫殼”；2、注意一定要用小火慢慢將金蟬炸至金黃酥脆。 次數用完API KEY 超過次數限制
