長安區綠色蔬菜配送擇優推薦 西安文博農副產品

如何正確選擇食堂承包商？

工廠企業為了提高餐飲質量，節省成本，會選擇將食堂外包。交給有實力的餐飲公司來做。令人很糾結的是，這些餐飲公司往往參次不齊，有的甚至是空殼公司，想選一家有實力的，偏偏卻很難。而一旦沒有選擇好，對企業以后的運營將造成諸多不便。在此，佳餐餐飲從實際經驗出發，為廣大工廠企業提供了幾點參考，如何正確選擇食堂承包商。 我們知道，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。其次是了解該家食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式，這個是重點的考查方向，應當要求食堂承包公司解說以及提供管理理念再進行實地考查，建議去他們提供的承包對象進行實地考察一番，聽聽他們的看法。因此企業在簽訂食堂承包合同簽，需要注意很多方方面面，以便后續經營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失，那么選擇工廠食堂承包前要注意什么呢?

是否具備配送模式

是否具備成型、穩定和品種齊全的蔬菜配送模式，具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵，可以很大程度上降低公司開支成本，并且也可以確保食堂食品安全。  另外，需要履行承包合同的約定且具備國家關于餐飲業企業相關規定的要求，包括但不限于工商、消防、衛生等許可。后，佳餐餐飲提醒，只以上四條全部達到的餐飲公司，才是工廠企業的正確選擇。餐飲管理對菜品標準的基本要求掌握好生熟生吃要鮮，保證衛生、無菌，熱菜要熟。

食品進貨采購衛生安全常識

（一）、食品安全衛生管理：一旦發生食品安全問題，往往會影響整個群體，輕者影響到日常工作或學習，重者將影響到社會的穩定性。同時，發生食品衛生問題也影響企業的正常生產秩序和運作，涉及影響企業本身的經濟效益。

（二）、食品原材料采購管理：嚴格遵照《國家食品衛生法》的要求，堅決杜絕采購含有毒、有害物資質、被受污染或病死、死因不明的禽、畜、獸、水產動物（包括未經獸醫衛生檢疫或不合格的肉類）等及其豆制品，可能對人體有害的食物原材料進入廚房門。確保消費者的用餐安全衛生得到保障。時常出現飯菜餿了還在賣、吃飯桌整天油光閃閃，服務人員態度不和善、學生生活費持續上漲等等問題。

立冬吃什么好？

菜花本身含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮的綠色有機菜花，就可為成年人提供一天飲食所見的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可到達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽高3-4倍。口味主要火靠油來突出，靠少量復合油的復合味（蔥姜油、花椒油、麻油、）來體現。菜花本身含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮的綠色有機菜花，就可為成年人提供一天飲食所見的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可到達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽高3-4倍。