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發(fā)布時間:2021-01-15 12:08  
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一.手工單據(jù)集中上傳類型:顧名思義,集中上傳就是點菜員用手工開單后,統(tǒng)一到前臺的計算機,POS機或觸摸屏POS機來進行統(tǒng)一錄入上傳。很明顯,這將導致效率的非常低下。在營業(yè)高峰時經(jīng)常出現(xiàn)錄入菜單排隊現(xiàn)象,相信隨著當前餐飲管理的發(fā)展,這種效率低下的管理模式將逐漸遭到淘汰。另外,沒有條碼劃菜系統(tǒng),無法統(tǒng)計上菜的時間,一旦出現(xiàn)問題,在廚師和傳菜員之間無法追究明確責任。
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【易??萍肌繛槟窒恚汉髲N掃描控菜系統(tǒng)可以解決什么問題?
解決部門間信息快速溝通問題:廚房間的很多信息需要通知前廳部門,如沽清、臨時菜價格、時價菜信息等,只需要在控菜系統(tǒng)中錄入,前廳部門所有人員的信息都被自動更新了。同樣的,前廳人員所需通知后廚的各種信息,如等叫、催菜、換桌、退菜等等操作,也被自動明了的體現(xiàn)在后廚控菜系統(tǒng)中,供傳菜部方便進行后廚的調度和管理。