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發布時間:2021-10-21 04:24  
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由于對食品安全的更多關注,更高要求,一些國家對食品包裝的法規管理更加強化。從實施營養標準法規、間接添加劑規定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等,都在促進食品包裝的新發展。
食品包裝分類方法很多。如按技法分為:防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復合材料制成的,其包裝特性是對應不同食品的要求,能有效地保護食品品質。
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例如:柔軟的、爽滑的、干脆的,其傳達出來的味覺聯想主要是通過材料的不同視覺肌理和觸覺肌理,將食品的相關信息快速傳遞出來,其中就包括食品的味覺判斷,并且材料被賦予很多文化象征,可以表現口味的性格特征。
圖形的味覺表現
圖形是視覺傳達中的首要表現語言,它具有直觀形象、包含信息量大、趣味性、記憶深刻等特點,憑借這些優點包裝圖形的設計與運用可以吸引消費者的注意,圖案易懂且有很強的表現力,可讓消費者進而識別、了解商品,并留下深刻的印象。
造型的味覺表現
將形態的造型語言形象化、符號化,比其他要素更加立體、生動。食品包裝的造型設計是將包裝塑造成一個抽象形態來表達信息,在設計過程中要以降低成本和節約資源的前提,來設計造型盡量做到簡約而不簡單,可以內外包裝局部改動,或改造包裝結構,做到具有個性和區別性。
例如:用抽象幾何的形態就可兩者兼顧,將抽象的食品形態或意態或提煉出的口味象征性元素融入包裝造型,這樣表達出的味覺情感更有吸引力;用形態來表現出動感或生命力,給人的感覺更在于享用食品時的精神狀態。