山西biangbiang面培訓公司誠信企業推薦「趙家臘汁肉」

面是人們日常生活中所里不開的，隨著時代的進步，社會的不斷發展，面食也隨之發展的越來越強大。如今的面食品種繁多，各式各樣的面食琳瑯滿目。秀才情不自禁地問老板要了一碗面，又加了一大勺油潑辣子，大快朵頤、大汗淋漓。面食在中國是有很悠久的歷史的，一直到到如今都是作為人們的主要食物，所以面食是一個很有前景的行業，在市場上，面食有很多好的發展項目。面食加盟哪家好?岐山臊子面趙家臘汁肉特色面館加盟是個不錯的品牌。

  臊（sào，不讀shào）子面是西北地區漢族傳統面食，以陜西關中平原及甘肅隴東等地都很流行，也是西府（今陜西省寶雞市）名小吃。臊子面，面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。據不完全統計，陜西面食有近60種，來陜西吃面，一天一碗，兩個月都能不重樣。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面為正宗。其實臊子面說通俗就是肉丁面或肉末面。在《水滸傳》第三回：“奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”這里的臊子就是肉末，肉丁的意思。

      陜西人愛吃面，大街上的面館比飯館多，雖說都是面，但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同，都賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

    臘八面，即臘八節的節令面食，流行于陜西關中地區，在陜西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。用八種蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡蘿卜、白蘿卜、核桃、花生米、蓮子等，與面同煮。