楊浦區廚房排油煙系統的行業須知

廚房排油煙系統

廚房排油煙系統

對于南方地區及北方夏熱地區的冷加工廠房，除了必須設置屋面隔熱層之外，設計上還必須創造良好的通風換氣條件。但是考慮到吊車檢修時操作人員的換氣需要，尚須每隔一定距離在該采光帶上設置一個換氣口。兩跨及以下廠房，可以利用高側窗進行通風換氣，多跨廠房則必須結合采光需要，設置足夠的天窗，以解決通風換氣及采光問題。對于規模較小的廠房，亦可采取設置通風屋脊的辦法來解決通風換氣問題。因為是冷加工廠房而忽視通風換氣的設計是不可取的。

廠房的自然通風

1.基本概念

（1）機械通風：依靠通風機的力量為空氣流動的動力。

（2）自然通風 ：利用自然力作為空氣流動的動力。

2. 自然通風的基本原理

（1）熱壓作用 ：

(2) 風壓作用

①原理：根據流體力學原理，當風吹向房屋時，在迎風面上形成正壓區，建筑物屋頂、兩側及背風面形成負壓區。

②風壓計算公式

冷加工車間的通風

冷加工車間夏季通風的主要方式 ：

①限制廠房寬度并使其長軸垂直夏季主導風向；

②在側墻上開窗，在縱橫貫通的通道端部設大門；

③室內少設和不設隔墻 ；

④當廠房較寬時，應輔設機械通風 ；

⑤未設天窗時，為排出積聚在屋蓋下部的熱空氣，可設置通風屋脊。

某大型廠的廠房設計即采用了這種類型的通風天窗，在當地的一次特大風雨中，由于風雨受山阻擋之后，局部形成變異的渦流風雨，導致天窗嚴重飄雨，反映十分強烈。車間里面有高溫發熱的機器設備，比如機器的電機發熱等，讓本來就熱的車間更加悶熱。因此，這種類型的矩形通風天窗，只能用于排風量要求大、對防飄雨要求不嚴或無大風雨地區的工業廠房。

為此，建議可按下述原則進行設計及構造：(1)將高側排風窗的位置設在緊靠廠房的檐口部位，排風窗上部嚴禁留有實墻面，避免產生渦流而導致飄雨。

通風天窗的選擇

①矩形通風天窗：設計要點：常用的L/h值是當天窗挑檐較短時，可用L/h=1.1～1.5；當天窗的挑檐較長時，可用L/h=0.9～1.25

喉口寬度b與窗之間的關系為：b＜6米，h=（0.4～0.5）b；b＞6米，h=（0.3～0.4）b。

符合下列條件時，天窗前可不設擋風板：兩相鄰天窗間距l≤5h時，兩天窗互起擋風板作用，可不設擋風板。

優點：它降低了廠房高度4～5米；減少了風荷載；減少了屋架上集中荷載；可節省鋼材和混凝土；抗震性能好；通風穩定；布置靈活，熱量排除路線短；采光均勻等 。

缺點：屋架上下弦受扭；屋面排水處理復雜；如設窗扇時，構造復雜；屋面板下沉室內會產生壓抑感。

通風管道盡量選擇直線，對任何通風系統都是的基本原則。其降溫效果好，但投資成本高，運行費用高，所產生的新風量較少，空氣質量差，這類廠房降溫設備一般需要專業人士來維護，不適于解決廠房等大面積生產車間的通風降溫問題。這樣布局的通風系統，運行能耗和成本都是的。氣流走直線的風阻，能耗也。從成本上直管道比各種彎頭等管件要便宜很多。所以當設計通風系統走向時應盡量將拐彎減少。使用標準長度的直管，將各種變徑和接頭的數量減少。