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發(fā)布時間:2021-07-08 11:21  
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食品加工設備選型特點介紹
食品加工目的。根據食品加工要求,應保持食品原有的品質特性,改善和提高食品的品質特性,改變食品的物理特性、化學特性和生物特性,滿足人們的不同需求,提高農產品的利用價值和經濟價值。通過不同特點的食品加工和精深加工,以開發(fā)食品的多功能及其新產品,以實現食品加工的增值效益。設備選型特點。根據食品工業(yè)安全生產、機械安全和食品安全的國際通行要求,食品機械工作部件及技術參數的選擇應與加工食品的生物特性相適應,并符合終羰產品的加工要求;

實驗型果汁飲料生產線的清洗系統(tǒng)
實驗型果汁飲料生產線的清洗系統(tǒng):清洗的目的是去除粘附于機械上的污垢,以防止微生物在其間滋長。要把污垢去掉,就必須使清洗系統(tǒng)能夠供給克服污染物質所需的洗凈能力。洗凈能力的來源有三個方面,即從清洗液流動中產生的運動能,從洗滌劑產生的化學能,清洗液中的熱能。這三種能力具有互補作用。同時,能力的因素與時間的因素有關。在同一狀態(tài)下,洗滌時間越長則洗滌效果越好。

同的萃取方法會影響精油的產量。例如,二氧化碳萃取法與溶劑萃取法二者相比,前者可輕易萃取出所需成分(酯類、大分子),但是由于工序上的必然損失,低沸點成分(如單萜烯類)萃取率反而沒有溶劑萃取法的萃取率那么高。溶劑萃取法生產的花朵類精油香氣還原度非常高,出油率也比蒸餾法更高,因此價格普遍比蒸餾法萃取的精油更低。其次,不同的萃取方法會影響精油的有效成分組成。有些具有重要作用的芳香分子需要特殊工藝才能被萃取出來。