贛州無花果酒釀造服務(wù)放心可靠「咪噢酒業(yè)」

飲用果酒時不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲

以蘋果酒為例，它是精選蘋果為原料發(fā)酵釀造而成，保存了蘋果的營養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機(jī)酸，常飲蘋果酒有、舒筋、美容健體的功效。

飲用果酒時不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此類點(diǎn)心和蔬菜中的纖維可以提前保護(hù)胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。

果酒因其酸甜美味，很受女性青睞。但是女性在經(jīng)期前幾天不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過多。果酒雖然度數(shù)低，但畢竟含有一定的酒精，因此不宜喝過量，不能無節(jié)制地飲用，否則會導(dǎo)致食欲下降，降低了人體抵抗力及胃腸消化功能。

意大利甜葡萄果酒廠介紹甜酒的傳奇

每個生產(chǎn)甜酒的國家，都會有一個關(guān)于發(fā)明這個酒種的故事。德國生產(chǎn)全世界的晚收甜型雷司令，這個故事的版本是，在1775年，派往萊茵高地區(qū)的Schloss Johannisberg的信使被打劫，導(dǎo)致產(chǎn)收命令無法傳到產(chǎn)區(qū)，等到信使來到酒莊時，葡萄都已經(jīng)在枝頭被風(fēng)干。但酒莊堅(jiān)持將半干的葡萄釀酒，于是生成了令人驚艷的甜酒。有史料證實(shí)，在這個故事發(fā)生的一個世紀(jì)之前，歐洲其它國家已經(jīng)有晚收甜酒生產(chǎn)，但這也絲毫不會影響這個故事的傳播。

甜酒的傳奇

“晚收”意味著葡萄是在收獲季節(jié)末期進(jìn)行采收，正是因此，這些葡萄的含甜量比普通葡萄要高得多。有意延長的成熟期，帶給了葡萄更多的糖份，也帶來了被雨水、霉菌、鳥獸侵襲的風(fēng)險(xiǎn)。更高的糖份可以被釀造更高的酒精度，或者被保留在酒中，從而產(chǎn)生甜酒。 晚收酒因?yàn)槠滹枬M以及甜蜜的風(fēng)味聞名。雷司令葡萄天生高酸，可以和高糖份很好的匹配，用它釀造的甜酒不會肥膩，酸度也增長了其陳年能力。同樣，長相思、瓊瑤漿、賽美瓏也是優(yōu)良的甜酒生產(chǎn)品種。

貴腐酒使用的是另一種生產(chǎn)方法。貴腐菌是一種神奇的真菌，在不同的條件下，它會變成灰霉菌徹底讓葡萄報(bào)廢。如果氣候持續(xù)干燥和高溫，貴腐菌根本不會產(chǎn)生。在德國人強(qiáng)調(diào)他們的晚收甜酒發(fā)明傳奇的同時，法國人保持著他們蘇玳地區(qū)的貴腐酒的傳說。酒莊莊主要求工作等他旅游回來再采收葡萄，結(jié)果等他回來時，葡萄已經(jīng)被真菌了。雖然失水收縮的葡萄很難看，這些葡萄還是被釀成了酒。酒的味道精致華麗，莊主從此宣布以后只釀這種酒。這些傳奇的真菌就是葡萄孢菌，它們形成了貴腐。貴腐菌使葡萄脫水，留下了高糖份殘留的高甜度葡萄汁。

下面果酒加工廠為大家供給6種辦法

　很多人都遇到過這樣的問題，翻開一瓶果美酒，但是沒能把它喝完，不知道開瓶后它到底還能夠保存多久，開瓶后的果酒該如何保存呢?下面果酒加工廠為大家供給6種辦法。

　　1.果酒常識-冷藏

　　一瓶密封較好，將近滿瓶的果酒假如存儲妥當(dāng)?shù)脑挘軌蚍旁诒淅锉４孢m當(dāng)一段時間。一瓶中莊(Cru Bourgeois)果酒能夠保存一個星期乃至更長的時間。但你一定要記住，在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說，果果酒的存放時間比白果酒長。

　　2.果酒常識-從頭封口

　　假如確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全依照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)關(guān)于年份悠久的陳年果酒特別適用，假如瓶塞不能從頭塞回去，用保鮮膜也能夠。

　　3.果酒常識-直立

　　氧氣對果酒來說亦敵亦友。在貯存一瓶從頭封口的果酒時，需求保證酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的觸摸面。

　　4.果酒常識-用小容量瓶

　　假如你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中能夠到達(dá)削減酒液與空氣觸摸面的作用。一瓶酒假如酒液充盈，并且運(yùn)用新鮮潔凈的的瓶塞，一般能夠保存數(shù)年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。

　　5.果酒常識-真空瓶塞

　　用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣能夠避免酒液與氧氣觸摸，然后協(xié)助果酒保存更久。真空泵一般能夠在超市或果酒專賣店中買到。

果酒寄存的時候應(yīng)該注意哪里事項(xiàng)呢?

　　果酒寄存的時候應(yīng)該注意哪里事項(xiàng)呢?

　　果酒寄存處避開溫度差異大的當(dāng)?shù)亍９频募拇孓k法有以下幾個注意方面：

　　1、果酒平放、烈酒直放的保存概念,紅酒斜放或許平放能讓瓶內(nèi)的酒泡到軟木塞，保持軟木塞的濕度，開瓶時才不簡單使軟木塞斷裂或發(fā)生小碎屑。而烈酒就適合以站立的方法搜藏。

　　2、各種果酒的寄存都不適合直曬到陽光

　　其實(shí)各種食物或許飲料的寄存，都不適合受到陽光的曝曬，光線與溫度的改變簡單破壞食物或許飲料本身，酒的保存也是。

　　果酒寄存的注意事項(xiàng)

　　3、展現(xiàn)型與實(shí)用型規(guī)劃不同

　　展現(xiàn)型的酒架規(guī)劃能夠造型與構(gòu)思制勝，將酒與空間空氣作一連結(jié);實(shí)用型的收納規(guī)劃多會考慮寄存方位與數(shù)量多少。

　　4、酒架規(guī)劃的方位應(yīng)考慮運(yùn)用習(xí)慣

　　酒架規(guī)劃的方位考慮到屋主的生活習(xí)慣與動線串連，例如經(jīng)常在餐廳開瓶飲用，盡量規(guī)劃在廚房與餐廳區(qū)域，方便拿取，同時可與空間規(guī)劃連結(jié)，如規(guī)劃在廚具里、中島臺下、餐邊柜中、廚房的收納柜等。